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更新于 4月21日
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舉報(bào)

食品qa主管

6000-8000元
  • 武漢江夏區(qū)
  • 3-5年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

農(nóng)產(chǎn)品方便食品微生物檢驗(yàn)藥物殘留檢驗(yàn)HACCPISO22000
確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，貫穿從原料入廠到成品出廠全過程
（一）崗位職責(zé)
1.質(zhì)量體系維護(hù)：監(jiān)督執(zhí)行公司食品安全管理體系，如HACCP等，參與編制和更新質(zhì)量管理文件
2.過程質(zhì)量監(jiān)控：監(jiān)控生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP），確保工藝參數(shù)（如溫度、時(shí)間）符合標(biāo)準(zhǔn)。檢查生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生狀況（如設(shè)備清潔、人員操作規(guī)范）。
3.產(chǎn)品檢驗(yàn)與放行：審核出廠檢驗(yàn)報(bào)告（如微生物、理化指標(biāo)），確保合格后方可放行。對(duì)不合格品提出處理意見（如返工、報(bào)廢）。
4.供應(yīng)商與原料管理參與供應(yīng)商審核，評(píng)估原料質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)（如農(nóng)殘、重金屬檢測(cè)報(bào)告）。監(jiān)督原料驗(yàn)收流程，確保符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
5.客戶投訴與改進(jìn):分析客戶投訴原因（如異物、變質(zhì)），推動(dòng)相關(guān)部門制定糾正措施。跟蹤整改效果，防止問題重復(fù)發(fā)生。
6.法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)合規(guī):跟蹤最新食品安全法規(guī)（如GB 2760添加劑標(biāo)準(zhǔn)），確保企業(yè)合規(guī)。應(yīng)對(duì)外部審核（如市場(chǎng)監(jiān)管、客戶驗(yàn)廠）。
(二）工作內(nèi)容
1. 原料與入庫(kù)管理：檢查原料供應(yīng)商資質(zhì)（SC許可證、檢測(cè)報(bào)告）。抽樣檢測(cè)高風(fēng)險(xiǎn)原料。2. 生產(chǎn)過程監(jiān)控：每日巡檢生產(chǎn)車間，記錄問題（如交叉污染風(fēng)險(xiǎn)、員工未戴手套）。校準(zhǔn)關(guān)鍵設(shè)備（如金屬檢測(cè)儀、溫度計(jì)）并留存記錄。3. 成品檢驗(yàn)與放行：審核實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)數(shù)據(jù)（如菌落總數(shù)、大腸菌群是否達(dá)標(biāo)）。簽發(fā)《成品放行單》，確保每批次可追溯。4. 文件與記錄管理：整理質(zhì)量記錄（如生產(chǎn)批次記錄、消毒記錄），保存至規(guī)定期限。編寫月度質(zhì)量報(bào)告（如一次合格率、投訴率趨勢(shì)）。5. 培訓(xùn)與監(jiān)督：組織員工質(zhì)量培訓(xùn)（如過敏原管理、GMP規(guī)范）。監(jiān)督生產(chǎn)人員操作規(guī)范性（如洗手消毒程序）。6. 應(yīng)急與召回：參與模擬召回測(cè)試，驗(yàn)證追溯系統(tǒng)有效性。協(xié)助處理突發(fā)事件（如產(chǎn)品微生物超標(biāo)）。

工作地點(diǎn)

湖北省武漢市江夏區(qū)中百生鮮物流園(東門)

職位發(fā)布者

任女士/人事經(jīng)理

昨日活躍
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公司Logo中百集團(tuán)
中百控股集團(tuán)股份有限公司（簡(jiǎn)稱：中百集團(tuán)）是國(guó)有商業(yè)上市公司，是湖北省連鎖超市龍頭企業(yè)，國(guó)家商務(wù)部重點(diǎn)培育的全國(guó)20家商業(yè)企業(yè)之一，1997年5月19日公司股票在深圳證券交易所掛牌上市（股票簡(jiǎn)稱：中百集團(tuán)；股票代碼：000759）中百集團(tuán)前身為中國(guó)國(guó)貨公司武漢分公司，由愛國(guó)人士于1937年發(fā)起創(chuàng)立。50年代更名為“武漢市中心百貨商店”，是武漢市第一家國(guó)營(yíng)大型百貨商場(chǎng)。1989年，企業(yè)進(jìn)行股份制改造，成立“武漢市中心百貨（集團(tuán)）股份有限公司”。2011年5月18日，更名為“中百控股集團(tuán)股份有限公司”。上市以來，公司致力于發(fā)展現(xiàn)代流通業(yè)，已由原單體百貨店發(fā)展為擁有分布在湖北、重慶、湖南、河南的連鎖網(wǎng)點(diǎn)1700余家，經(jīng)營(yíng)面積超170萬(wàn)平方米，員工總數(shù)近2萬(wàn)人，資產(chǎn)總額逾100億元，年?duì)I業(yè)收入近130億元，規(guī)模銷售近280億元的大型商業(yè)集團(tuán)，擁有綜合超市、社區(qū)超市、24H便利店、購(gòu)物中心、電器專賣、智慧物流、食品工廠、零售科技、塑料制品生產(chǎn)等多種業(yè)態(tài)。公司網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量和經(jīng)營(yíng)規(guī)模位居湖北市場(chǎng)企業(yè)前列，形成以商業(yè)零售為主，以數(shù)智科技、物流配送、食品加工、環(huán)保包裝為后臺(tái)保障支撐的現(xiàn)代化商業(yè)生態(tài)體系。
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