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職位要求：
1. 遵紀(jì)守法，愛崗敬業(yè)，熱愛幼兒，尊重家長(zhǎng)，熱情服務(wù)，親切友善，團(tuán)結(jié)協(xié)作。
2. 具備初中以上學(xué)歷，有良好的文字理解能力及語(yǔ)言溝通能力，普通話標(biāo)準(zhǔn)。
3. 持有國(guó)家認(rèn)可的中式面點(diǎn)師職業(yè)資格證書或西式面點(diǎn)師職業(yè)資格證書優(yōu)先，具備食品安全培訓(xùn)合格證。熟練操作烘焙設(shè)備（烤箱、發(fā)酵箱、裱花等工具），能辨識(shí)原料品質(zhì)。
4. 3年以上幼兒園/學(xué)校食堂點(diǎn)心制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉兒童點(diǎn)心制作規(guī)范（如分量控制、造型要求）。
5. 掌握基礎(chǔ)面點(diǎn)工藝（如揉面、發(fā)酵、塑形），能制作低糖、低鹽健康點(diǎn)心，具備與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新能力。
6. 協(xié)助主廚管理食堂日常運(yùn)營(yíng)，負(fù)責(zé)食材清洗、預(yù)處理、點(diǎn)心制作、廚房清潔、工具管理及餐具清洗消毒分配等，保障食品安全與操作規(guī)范，維護(hù)廚房高效有序運(yùn)轉(zhuǎn)明確工作內(nèi)容和職責(zé)，做事踏實(shí)細(xì)致認(rèn)真，有責(zé)任感和全局意識(shí)。
7. 能精細(xì)處理小份食材（如迷你餃子、水果串），確保無骨無刺，嚴(yán)格執(zhí)行刀具、蒸烤箱等設(shè)備的操作規(guī)范，杜絕燙傷、割傷風(fēng)險(xiǎn)。
8. 健康狀況良好，具備符合工作要求的健康證。
9. 耐心細(xì)致，善于與幼兒互動(dòng)（如介紹餐食名稱、鼓勵(lì)進(jìn)食），責(zé)任心強(qiáng)，嚴(yán)格遵守食品操作規(guī)范，拒絕偷工減料。

工作職責(zé)：
1.在幼兒園園長(zhǎng)及主管的領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)助主廚落實(shí)廚房管理制度確保廚房工作的正常運(yùn)作。
2.經(jīng)常主動(dòng)了解幼兒、教師對(duì)伙食的反映，并努力鉆研業(yè)務(wù)，開發(fā)趣味點(diǎn)心（如彩虹蔬菜餃子、星星形狀發(fā)糕），提升幼兒進(jìn)食興趣，配合保健醫(yī)生調(diào)整配方（如用全麥粉替代精制面粉，添加胡蘿卜泥增色）。
3.結(jié)合江蘇省學(xué)校食堂“五常法”（5C）管理標(biāo)準(zhǔn)及“六化建設(shè)責(zé)任清單”，每日檢查食材、工具、設(shè)備，及時(shí)清理過期、變質(zhì)或無用物品，協(xié)助主廚分類管理食材存儲(chǔ)區(qū)域（生熟分離、葷素分架、標(biāo)簽清晰），確保工具定點(diǎn)定位存放。
4.確保操作臺(tái)、工具及手部清潔，生熟食材分開處理，檢查食材新鮮度（如水果是否腐爛，干果是否受潮），對(duì)每批次點(diǎn)心進(jìn)行留樣，標(biāo)注制作時(shí)間及原料批次。
5.與主廚溝通次日點(diǎn)心計(jì)劃，提前準(zhǔn)備冷藏發(fā)酵面團(tuán)，按需調(diào)整點(diǎn)心份量（如小班幼兒提供迷你版）。
6.每日清潔點(diǎn)心制作區(qū)，每周深度清潔，避免滋生細(xì)菌，定期清理邊角油污。
8.嚴(yán)格遵守《點(diǎn)心制作標(biāo)準(zhǔn)化流程》，主動(dòng)學(xué)習(xí)兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，避免使用人工色素、過量糖分等非健康原料，掌握食物過敏應(yīng)急處理流程（如誤用堅(jiān)果類原料）
9.每周為過敏體質(zhì)兒童單獨(dú)制作替代點(diǎn)心（如替換堅(jiān)果、乳制品）。
10.對(duì)食堂各類用具妥善保管用心維護(hù)，食堂物品如需維修第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)、上報(bào)，嚴(yán)禁將食堂里的食物、物品帶回家或轉(zhuǎn)送他人。
11.嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消毒制度，消毒程序規(guī)范，并注意保潔，妥善放置。
12.參與節(jié)日活動(dòng)點(diǎn)心設(shè)計(jì)（如中秋節(jié)手工月餅、感恩節(jié)南瓜派等）。