崗位職責(zé):
1、遵紀(jì)守法,嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行公司各項(xiàng)管理制度及本崗位各項(xiàng)操作規(guī)程,服從管理;
2、負(fù)責(zé)食堂菜單定制、采購驗(yàn)收、菜品制作、衛(wèi)生清潔、費(fèi)用成本控制、設(shè)施設(shè)備維護(hù)的具體實(shí)施與管理工作;
3、妥善保管、安全使用食堂的用具、工具、設(shè)施和設(shè)備,不得丟失和人為損壞,發(fā)現(xiàn)故障或損壞現(xiàn)象,應(yīng)及時(shí)報(bào)告;
4、嚴(yán)格做好采購入庫及成品出餐的數(shù)量、質(zhì)量的管理工作,確保防毒、防腐、防盜;
5、嚴(yán)格落實(shí)衛(wèi)生責(zé)任,執(zhí)行每日清潔和消殺、每周大掃除衛(wèi)生管理工作,防止食物中毒,確保整潔、有序、安全的就餐環(huán)境;
6、安全使用水電、燃?xì)?、電器,防止火?zāi)和盜竊;
7、協(xié)助加班餐及臨時(shí)性活動(dòng)用餐服務(wù)工作,積極配合定期滿意度調(diào)研工作;
8、做好個(gè)人衛(wèi)生管理,必須具有有效健康證明持證上崗,并每年定期體檢。
任職資格:
1、年齡52周歲以下,男女不限,有大型食堂主廚經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
2、無犯罪記錄,無紋身,身體健康;
3、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)、態(tài)度溫和、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。
職位福利:節(jié)日福利、生日福利、包午餐