崗位內(nèi)容:
- 熟練操作與監(jiān)控碾米機(jī)、拋光機(jī)等核心設(shè)備,負(fù)責(zé)將糙米加工成高精度、高光澤的成品白米。
- 通過“眼看、手摸、耳聽”等傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代化儀表相結(jié)合,全程監(jiān)控大米的精度、光澤、碎米率等關(guān)鍵質(zhì)量指標(biāo),確保產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)。
- 根據(jù)原糧(糙米)的品種、水分等條件,動(dòng)態(tài)調(diào)整設(shè)備壓力、轉(zhuǎn)速、流量等參數(shù),實(shí)現(xiàn)出品率與質(zhì)量的最佳平衡。
- 負(fù)責(zé)所用設(shè)備的日常點(diǎn)檢、清潔、潤滑及易損件(如砂輥、拋光輥等)的更換工作。
- 快速響應(yīng)并處理生產(chǎn)中的堵料、跑糠、異響等異常狀況,保障生產(chǎn)流程順暢。
任職要求:
1. 具備3年以上米廠碾米、拋光崗位獨(dú)立操作經(jīng)驗(yàn),熟悉整個(gè)精米加工流程;
2. 精通“火候”掌控,能通過米粒的色澤、溫度、手感準(zhǔn)確判斷加工狀態(tài),有效控制碎米率,提升整精米率。
3. 具備基本的機(jī)械常識(shí),能進(jìn)行簡單的設(shè)備故障排查和維護(hù) 。