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負責管理野馬集團所有餐飲團隊總負責、制定餐飲戰(zhàn)略、監(jiān)督餐飲項目進展等工作。需要具備出色的領(lǐng)導能力、組織能力和人際交往能力，以實現(xiàn)餐飲業(yè)務的持續(xù)發(fā)展和成。 一、崗位職責 1. 管理餐飲團隊：負責培訓和管理野馬集團各個餐飲站點的員工，確保他們具備專業(yè)的技能和良好的服務態(tài)度。建立有效的溝通渠道，促進團隊協(xié)作，提高員工滿意度。 2. 制定餐飲戰(zhàn)略：根據(jù)市場需求和競爭對手的情況，制定符合餐廳定位的餐飲戰(zhàn)略。確定菜單設計、價格策略、營銷推廣等方面的決策，以提升餐廳的競爭力。 3. 監(jiān)督餐飲項目進展：密切關(guān)注餐飲項目的進展情況，確保項目按時完成并達到預期目標。與相關(guān)部門合作，解決項目過程中出現(xiàn)的問題，確保項目質(zhì)量。 4. 優(yōu)化運營流程：分析餐廳運營數(shù)據(jù)，找出瓶頸和問題，優(yōu)化運營流程。提高餐廳的效率和服務質(zhì)量，降低成本。 5. 客戶滿意度管理：關(guān)注客戶反饋，了解客戶需求，提高客戶滿意度。制定客戶維護計劃，建立忠誠客戶群體。 6. 食品安全與質(zhì)量控制：確保餐廳的食品安全和質(zhì)量控制符合相關(guān)法規(guī)和標準。定期進行內(nèi)部審核，提高餐廳的整體水平。 7. 成本控制與盈利：負責餐廳的成本控制和盈利管理。制定財務預算，分析財務數(shù)據(jù)，確保餐廳的盈利目標得以實現(xiàn)。 8. 市場競爭與策略調(diào)整：關(guān)注競爭對手的動態(tài)和市場趨勢，及時調(diào)整餐飲策略，提高餐廳的市場競爭力。 9. 跨部門協(xié)作與溝通：與其他部門（如市場部、采購部等）保持良好溝通與協(xié)作，確保餐廳業(yè)務的順利進行。 10. 領(lǐng)導交辦的其他任務：積極履行領(lǐng)導交辦的其他相關(guān)工作任務，為餐廳的成貢獻力量。 二、任職資格 1. 本科及以上學歷，酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2. 具備5年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，有管理經(jīng)驗者更佳。 3. 了解餐飲市場趨勢，具備較強的市場敏感度和分析能力。 4. 具備優(yōu)秀的領(lǐng)導能力、組織能力和人際交往能力，能夠激勵團隊達成目標。 5. 熟悉餐飲運營流程，具備良好的運營管理和財務管理知識。 6. 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團隊合作精神，能夠有效地跨部門協(xié)作。 7. 對食品安全、質(zhì)量控制和客戶滿意度有深刻的理解和實踐經(jīng)驗。 8. 具備創(chuàng)新思維和學習能力，能夠適應市場變化并制定相應的策略。 9. 具備良好的英語聽說讀寫能力，能夠應對涉外工作場景者優(yōu)先考慮。 10. 能夠承受一定的工作壓力，具備責任心和敬業(yè)精神。