職位描述
食堂酒店
崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)菜品的烹飪、擺盤及味道的掌控。
2. 根據(jù)食材、口感和客人的要求，調(diào)整菜品的配方。
3. 需熟練掌握烹飪技法（如煎、炒、烹、炸等），具備大鍋菜量產(chǎn)能力，熟悉菜品搭配和調(diào)味技巧。 ?
4. 保證菜品的質(zhì)量和數(shù)量，嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)定。
1. 負(fù)責(zé)菜品的烹飪、擺盤及味道的掌控。
2. 根據(jù)食材、口感和客人的要求，調(diào)整菜品的配方。
3. 需熟練掌握烹飪技法（如煎、炒、烹、炸等），具備大鍋菜量產(chǎn)能力，熟悉菜品搭配和調(diào)味技巧。 ?
4. 保證菜品的質(zhì)量和數(shù)量，嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)定。
5.精準(zhǔn)核算食材成本，優(yōu)化采購清單，控制食材損耗率。
6.具有菜單設(shè)計與更新能力，能夠結(jié)合季節(jié)、客群及定位研發(fā)特色菜品（有拿手的特色菜品）。
7.負(fù)責(zé)70人左右工作餐。
6.具有菜單設(shè)計與更新能力，能夠結(jié)合季節(jié)、客群及定位研發(fā)特色菜品（有拿手的特色菜品）。
7.負(fù)責(zé)70人左右工作餐。
8.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其他工作。
任職要求：
1. 年齡55歲以下，身體健康，需持有有效健康證。
1. 年齡55歲以下，身體健康，需持有有效健康證。
2.具備5-10年中餐廚師經(jīng)驗，有食堂工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
3. 熱愛中餐文化，對菜品有獨到見解。 4. 需具備團(tuán)隊協(xié)作能力、成本控制意識和食品安全意識，能適應(yīng)彈性排班和節(jié)假日輪崗。
工作地點
石家莊裕華區(qū)精英集團(tuán)(學(xué)苑路)
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職位發(fā)布者
翟女士/HR
當(dāng)前在線立即溝通
精英集團(tuán)有限公司精英集團(tuán)由董事長兼總裁翟志海創(chuàng)辦于 1988年，現(xiàn)有精英教育、精英文創(chuàng)和精英體育三大業(yè)務(wù)發(fā)展格局，現(xiàn)有師生員工 6萬余人。精英教育覆蓋京、津、冀、滬、瓊、晉 6省市，北上雄安，南下海南。包括 2所大學(xué)、9所高中、9所初中、 11所小學(xué)和 15所幼兒園，涵蓋 46個教育單元。形成了從學(xué)前教育到博士后培養(yǎng)的完整教育體系，先后與 20多個國家開展教育、文化等多方面交流與合作。翟志海先生，精英集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長兼總裁，第十二屆全國人大代表、民革第十二屆中央委員、河北省第十三屆人大常委、民革第十三屆中央教科文衛(wèi)體委員會副主任、第八屆國家督學(xué)、中國民辦教育協(xié)會副會長、河北省足協(xié)副主席。翟志海先生是為中國民辦教育和文化體育事業(yè)發(fā)展做出杰出貢獻(xiàn)的教育實業(yè)家和民營企業(yè)家。集團(tuán)的企業(yè)文化，使命、愿景、價值觀、精神；使命是張載先生的四句話“為天地立心，為生民立命，為往圣繼絕學(xué)，為萬世開太平”；愿景是創(chuàng)國內(nèi)領(lǐng)先，世界一流的精英事業(yè)；價值觀是“養(yǎng)天地正氣，法中外精英”，來自“養(yǎng)天地正氣，法古今完人”，意思就是培養(yǎng)天地間堅毅不屈的浩然正氣，效法古今完美道德的圣賢；精神是“愛國、創(chuàng)新、堅持、學(xué)習(xí)、擔(dān)當(dāng)、奮斗”，愛國是根本。
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