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【貴安安元瑞琪酒店】誠(chéng)聘行政總廚

我們是一家致力于提供卓越餐飲體驗(yàn)的商務(wù)型酒店，現(xiàn)因工作需要，誠(chéng)邀一位經(jīng)驗(yàn)豐富的行政總廚加入我們，共同打造令人難忘的美食之旅。

崗位職責(zé)：
1. 全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運(yùn)營(yíng)與管理，包括菜單研發(fā)、成本控制、食品安全及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
2. 主導(dǎo)酒店自助早餐的出品與創(chuàng)新，確保餐品質(zhì)量穩(wěn)定、種類豐富、符合賓客需求。
3. 具備從零到一組建廚師團(tuán)隊(duì)的能力，負(fù)責(zé)廚房人員的招聘、選拔、培訓(xùn)及梯隊(duì)建設(shè)。
4. 制定并執(zhí)行廚房工作計(jì)劃，合理安排人力與食材，提高工作效率。
5. 嚴(yán)格把控食材采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，與采購(gòu)部門緊密協(xié)作，確保食材的新鮮與品質(zhì)。
6. 帶領(lǐng)廚房團(tuán)隊(duì)進(jìn)行技能培訓(xùn)與考核，提升團(tuán)隊(duì)整體專業(yè)水平。

任職要求：
1. 年齡40-50歲，烹飪相關(guān)專業(yè)，近幾年具備5年以上高星級(jí)酒店或精品酒店行政總廚或同等管理崗位經(jīng)驗(yàn)。
2. 對(duì)酒店自助早餐的運(yùn)營(yíng)模式、餐品搭配及出品流程有深入理解和實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。
3. 有成功組建和管理大型廚師團(tuán)隊(duì)的經(jīng)驗(yàn)，善于激發(fā)團(tuán)隊(duì)潛力，營(yíng)造積極的工作氛圍。
4. 精通中西餐烹飪技藝，有較強(qiáng)的菜單研發(fā)能力和成本控制意識(shí)。
5. 具備出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與溝通協(xié)調(diào)能力，能有效激勵(lì)團(tuán)隊(duì)，提升工作效率。
6. 持有有效的健康證，熱愛(ài)餐飲行業(yè)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，抗壓能力強(qiáng)。

我們期待您的加入，與我們一起為賓客創(chuàng)造更多美味驚喜！