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一、品類規(guī)劃與策略制定 1、市場調(diào)研 分析零食、社區(qū)生活超市行業(yè)趨勢（行業(yè)top，網(wǎng)絡(luò)爆款，東來同款，地域特產(chǎn)，競對同品等），研究競爭對手商品結(jié)構(gòu)與定價策略。 根據(jù)折扣店定位（硬折扣/軟折扣），制定合理品類策略（如基礎(chǔ)款+升級+差異品組合）。 2、商品結(jié)構(gòu)管理 規(guī)劃商品組合、品類寬度與深度（如膨化、糖果、堅果、進口零食品類間搭配），優(yōu)化SKU數(shù)量強化單品產(chǎn)出及大單品打造。 確定核心單品（引流款、高毛利款）、季節(jié)性商品及臨期商品處理方案。 二、供應(yīng)鏈與采購管理 1、供應(yīng)商開發(fā)與談判 開發(fā)高性價比貨源（品牌經(jīng)銷商、工廠直采、進口渠道等），嚴(yán)控采購成本。 談判賬期、退換貨條款（尤其針對臨期商品），確保折扣店低價優(yōu)勢。 2、庫存與周轉(zhuǎn)管控 制定安全庫存標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)控商品效期，推動高周轉(zhuǎn)（如設(shè)置“周銷榜”淘汰滯銷品）。 協(xié)同倉儲物流部門，優(yōu)化配送頻率（減少庫存積壓）。 三、定價與促銷策略 1、動態(tài)定價 根據(jù)進貨成本、競品價格、商品效期（如臨期商品階梯降價）制定折扣力度。 實施價格測試（如“均一價”“買N送1”等模式），提升客單價。 2、促銷活動 策劃主題活動，52周md，設(shè)計堆頭陳列與促銷話術(shù)。 分析促銷ROI，調(diào)整后續(xù)策略。 四、商品運營與數(shù)據(jù)分析 1、銷售監(jiān)控 跟蹤品類GMV、毛利率、周轉(zhuǎn)率等核心指標(biāo)，定期輸出分析報告。 通過銷售數(shù)據(jù)優(yōu)化陳列位置。 2、消費者洞察 收集門店反饋（如顧客詢問缺品、價格敏感度），調(diào)整選品邏輯。 五、跨部門協(xié)作 1、與門店協(xié)同 培訓(xùn)店員熟悉新品賣點及促銷規(guī)則，指導(dǎo)陳列執(zhí)行。 處理門店滯銷品調(diào)撥或清倉建議。 2、與市場部聯(lián)動 提供商品賣點，支持線上社群營銷、直播帶貨等推廣。 核心能力要求 供應(yīng)鏈能力：熟悉零食產(chǎn)業(yè)鏈，擅長挖掘低價優(yōu)質(zhì)貨源。 數(shù)據(jù)驅(qū)動：熟練使用ERP/數(shù)據(jù)分析工具。 成本敏感：精于測算毛利與周轉(zhuǎn)平衡點。 市場敏銳度：快速捕捉網(wǎng)紅零食趨勢。