工作內(nèi)容:
1. 負責餐廳的日常經(jīng)營管理,包括制定和執(zhí)行預算、衛(wèi)生和安全標準。確保服務品質與標準化操作。
2. 負責員工排班、培訓、績效考核及團隊建設。
3. 維持良好的客戶關系、滿足客戶需求、處理客戶投訴與突發(fā)事件增強客戶滿意度。
4. 管控食材采購、庫存與損耗,審核門店財務收支,優(yōu)化成本。
5. 通過分析銷售數(shù)據(jù)和市場趨勢等信息,制定并更新經(jīng)營計劃。
6.根據(jù)市場與季節(jié)變化,參與制定促銷計劃與新菜研發(fā)。
任職要求:
1. 具備5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗,及3年以上門店管理經(jīng)驗。有籌備新店設備選型、選品、成本管控經(jīng)驗;(必要條件)
2. 出色的溝通協(xié)調、團隊領導和應急處理能力。
3. 熟悉餐飲運營、成本控制、食品安全及相關法規(guī)。
4. 有連鎖門店或中西融合餐廳工作經(jīng)驗者。熟悉天津本地餐飲市場者。