職位描述
肉制品配方研發(fā)
崗位職責：
1. 產品規(guī)劃與研發(fā)
? 負責烤腸、預制菜（肉制品方向）的市場調研、競品分析，洞察消費者需求，制定產品開發(fā)規(guī)劃；
? 與研發(fā)團隊合作，推動新產品的配方設計、口味開發(fā)、食品安全評估，確保產品口感、品質及成本的最佳平衡；
? 參與產品概念開發(fā)、試生產及內部品評測試，優(yōu)化產品工藝，提升市場競爭力；
? 持續(xù)跟蹤行業(yè)趨勢、新技術、新原料，推動產品創(chuàng)新升級。
2. 供應鏈與生產管理
? 協(xié)調供應鏈、采購及工廠生產團隊，確保肉制品原材料的選擇、質量控制和成本優(yōu)化；
? 參與烤腸及預制菜生產工藝優(yōu)化，提升生產效率，降低損耗，提高產品一致性；
? 監(jiān)督生產環(huán)節(jié)的食品安全、衛(wèi)生標準，確保產品符合國家及行業(yè)法規(guī)要求。
3. 市場與營銷支持
? 負責制定烤腸、預制菜產品的市場定位、定價策略及包裝設計；
? 與市場、品牌及銷售團隊合作，支持新品推廣、營銷策劃，提高產品曝光度及銷量；
? 監(jiān)測市場銷售數(shù)據(jù)、消費者反饋，分析產品表現(xiàn)，持續(xù)優(yōu)化產品策略。
4. 質量與合規(guī)管理
? 確保肉制品產品符合國家食品安全法規(guī)（如GB標準、HACCP等）、行業(yè)標準及公司質量要求；
? 參與食品安全標準制定，配合質量管理團隊，監(jiān)督生產全流程，確保產品穩(wěn)定性；
? 處理產品質量問題，推動改進措施，降低市場投訴率。
任職要求：
1. 本科及以上學歷，食品科學、食品工程、肉制品加工、市場營銷或相關專業(yè)優(yōu)先；
2. 3年以上肉制品、預制菜或食品加工行業(yè)產品管理經驗，有烤腸、火腿、培根、肉類預制菜經驗者優(yōu)先；
3. 熟悉肉制品加工工藝、食品配方、食品添加劑應用、冷鏈物流及食品法規(guī)；
4. 具備市場調研、數(shù)據(jù)分析能力，能夠基于消費者洞察制定產品策略；
5. 優(yōu)秀的項目管理能力，能推動跨部門協(xié)作，確保產品從研發(fā)到上市的順利推進；
6. 熱愛食品行業(yè)，對肉制品、預制菜市場趨勢敏感，具有較強的創(chuàng)新意識和執(zhí)行力；
7. 具備良好的溝通能力、團隊協(xié)作精神，能在快節(jié)奏環(huán)境下高效工作。
工作地點
金華義烏市浙江華統(tǒng)肉制品股份有限公司
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職位發(fā)布者
陳先生/人力資源
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浙江華統(tǒng)肉制品股份有限公司浙江華統(tǒng)肉制品股份有限公司（簡稱“華統(tǒng)股份”股票代碼：002840）位于義烏市義亭鎮(zhèn)姑塘工業(yè)小區(qū)。公司創(chuàng)辦于2001年，一直堅持以畜禽屠宰業(yè)務為核心，全力打造畜禽產業(yè)鏈一體化經營模式， 2017年1月在深交所上市。主要經營飼料生產、生豬養(yǎng)殖、家禽養(yǎng)殖、生豬屠宰、家禽屠宰、火腿加工、肉制品深加工及銷售、商貿流通等業(yè)務，是農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，全國農產品加工示范企業(yè)和國家儲備肉基地之一。生豬養(yǎng)殖板塊，公司已在義烏建成投產現(xiàn)代化高層生豬養(yǎng)殖場，可實現(xiàn)年出欄生豬25萬頭。目前已在浙江省金華市、臺州市、麗水市、衢州市、寧波市以及河南省固始縣在建22個現(xiàn)代化高層生豬養(yǎng)殖場。項目建成投產后，可實現(xiàn)年出欄優(yōu)質商品豬200萬頭。生豬屠宰板塊，公司已有23家生豬屠宰企業(yè)，主要分布在浙江、江蘇蘇州、河南固始縣、湖南邵陽市、湖北省麻城縣、吉林省梨樹縣、山東省莘縣等地，年生豬屠宰能力達800萬頭。公司從國際火腿加工機械行業(yè)的領先者意大利富利高冷凍機械制造有限公司等引進三條先進的火腿生產線，火腿年產能達80萬只，華統(tǒng)火腿已遠銷華東、華南、香港及東南亞等地。公司家禽產業(yè)鏈，已實現(xiàn)從種禽繁育、苗雞孵化、肉雞飼養(yǎng)、家禽屠宰加工的完整產業(yè)鏈，家禽產業(yè)主要分布在浙江省金華市及臺州市，目前已具備年飼養(yǎng)家禽2000萬羽、屠宰家禽3600萬羽的生產能力。經過多年努力，公司已具備較強的市場競爭力和品牌知名度，企業(yè)規(guī)模不斷拓展。公司作為農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，也是浙江省畜禽屠宰龍頭企業(yè)，先后被授予全國農產品加工示范企業(yè)、2011年中國肉類食品行業(yè)強勢企業(yè)、全國設施農業(yè)裝備與技術示范單位、浙江省農業(yè)科技企業(yè)、浙江省綠色企業(yè)等榮譽稱號；另外公司還于2010年6月通過了中央儲備凍肉冷庫資質審定，獲得了中央儲備凍豬肉收儲資格，2011年6月被商務部確定為全國第一批“市場應急保供骨干企業(yè)”， 2017年5月“華統(tǒng)”品牌作為食品行業(yè)品牌入選2016中國自主品牌（浙江）百佳，2018年7月公司被評為浙江省AAA企業(yè)級“守合同重信用”企業(yè)，2019年進入全國農產品加工業(yè)100強。未來五年，公司將繼續(xù)做強、做大畜禽產業(yè)鏈，大力發(fā)展畜禽養(yǎng)殖，做精做細肉制品加工，擴展新的銷售渠道和市場，以獲得更大的發(fā)展空間。公司堅持以“內部培養(yǎng)為主，外部招聘為輔”的原則，制定相應的人才培養(yǎng)方案，并設置有專業(yè)技術及管理雙向晉升通道和崗位輪換等機制。美好的生活是奮斗出來的，熱烈歡迎各位優(yōu)秀人才加入華統(tǒng)大家庭，共同創(chuàng)造美好的幸福生活。
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