1、預(yù)估待采收庫(kù)房產(chǎn)量及質(zhì)量,保證生產(chǎn)計(jì)劃的準(zhǔn)確進(jìn)行
2、去皮結(jié)束確認(rèn)入庫(kù)數(shù)量及入庫(kù)位置,確保與當(dāng)天生產(chǎn)數(shù)據(jù)一致。
3、上報(bào)隔天需要員工入庫(kù)工作的庫(kù)房,如挖老芽、包膠片。
4、巡查庫(kù)房,嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)工藝要求,保證菌瓶正常生長(zhǎng)。
5、查庫(kù)期間確保溫度計(jì)的數(shù)量及完整,避免因溫度計(jì)破碎出現(xiàn)食品安全事故。
6、去皮組入庫(kù)完成之后開(kāi)啟設(shè)備并確認(rèn)設(shè)備運(yùn)行情況。
7、調(diào)節(jié)庫(kù)房各個(gè)位置水閥,控制庫(kù)房溫度的均勻,保證產(chǎn)品的均一性。
8、挑出因進(jìn)水而不出芽的菌瓶,避免因污染產(chǎn)生病害。
9、洗庫(kù)組完成洗庫(kù)后檢查庫(kù)房衛(wèi)生和設(shè)備衛(wèi)生,檢查設(shè)備運(yùn)行情況。