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工作內(nèi)容：全面負(fù)責(zé)廚房的組織、指揮及運(yùn)營(yíng)管理工作，并實(shí)施食品成本控制。根據(jù)中央廚房的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和方針，制定詳細(xì)的工作計(jì)劃，并對(duì)各項(xiàng)任務(wù)進(jìn)行監(jiān)督與協(xié)調(diào)。協(xié)調(diào)各班組之間的工作，根據(jù)需求，研究并開發(fā)新菜品。嚴(yán)格落實(shí)廚房的衛(wèi)生管理，確保食品衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，并定期開展安全教育和檢查工作。做好成本核算，精準(zhǔn)掌握原材料庫(kù)存情況，合理使用原材料，減少庫(kù)存積壓，有效降低運(yùn)營(yíng)成本。
任職要求：1、（大廚）擁有至少5年的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)廚房運(yùn)作流程熟悉，尤其擅長(zhǎng)菜品研發(fā)與成本控制；持有高級(jí)廚師證或相關(guān)烹飪技術(shù)職稱，精通各類菜系的烹飪技巧，能夠根據(jù)季節(jié)變化靈活調(diào)整菜單，確保菜品的新鮮與多樣性；擁有出色的領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通技巧和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能夠高效管理團(tuán)隊(duì)，提升廚房工作效率，并保證菜品質(zhì)量與出餐速度；熟練使用辦公軟件，具備一定的文字處理能力，能夠制定廚房工作計(jì)劃及食材采購(gòu)清單；
2、入職人員需提供無犯罪證明記錄；
3、身體健康，符合崗位對(duì)身體的要求,持三甲醫(yī)院一個(gè)月內(nèi)體檢合格報(bào)告；
4、各崗位需持有相應(yīng)的證書或上崗證；
5、持入職前一個(gè)月的社保詳細(xì)記錄；
6、有中央廚房工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先。
福利待遇：入職即繳納社保，提供食宿，6天8小時(shí)長(zhǎng)白班，月休4天，大廚工資8000