"1.負責餐廳的整體運營,制定并執(zhí)行餐廳的運營計劃和目標,并組織實施
2.分析市場動態(tài),優(yōu)化餐品結構和服務模式
3.規(guī)劃餐飲區(qū)域布局、環(huán)境升級,打造特色餐飲
4.統(tǒng)籌餐飲的整體運營,監(jiān)督各崗位的工作銜接,確保高效協(xié)作
5.制定員工的工作流程和規(guī)范,監(jiān)督員工的工作表現(xiàn),并定期評估優(yōu)化
6.負責成本全面管控,確保利潤目標。
7.領導團隊建設,建立梯隊人才體系。
8.組織全員培訓,提升團隊綜合能力和凝集力。
9.協(xié)調和其他部門的合作,保障運營資源支持。
10.負責部門安全管理,食品安全和消防安全
11.向上級匯報經營數(shù)據(jù)和目標達成情況及重大問題,提出戰(zhàn)略調建議
12.維護重要客戶關系,處理重大客戶投訴或突發(fā)事件" 、
"1.有良好的職業(yè)道德,對工作認真負責,勇于開拓,富于創(chuàng)新精神。
2.熟知相關行業(yè)法規(guī),能制定出餐飲經營的制度措施,培訓員工貫徹執(zhí)行。
3.具有處理好人際關系能力,有較強的凝聚力。
4.具有出色的組織能力、適應環(huán)境能力、溝通協(xié)調能力。
5.能處理突發(fā)沖突事件,具有解決問題能力和果敢決策能力。
"1.有承受工作壓力的能力,思想成熟,以身作則,積極主動工作。
2.身體健康,精力旺盛,能夠適應較高的勞動強度。
3.能接受大量的培訓工作和編輯課程工作。
4.能接受領導批評和客人投訴,并能以積極心態(tài)改進不足。"
能夠熟練運用辦公電腦軟件,獨立完成業(yè)務表格設計和工作總結的能力。"