崗位職責:
- 精準配料:嚴格按照配方和工藝,準確稱量、配制各種原輔料和食品添加劑;
- 過程控制:監(jiān)控配料過程中的溫度、時間等關鍵參數(shù),確保符合標準;
- 記錄與追溯:完整、準確地填寫配料記錄,保證每批物料的可追溯性;
- 設備維護:操作配料設備,并負責其日常清潔和基礎保養(yǎng);
- 安全衛(wèi)生:嚴格遵守食品安全與個人衛(wèi)生規(guī)范,保持工作區(qū)域整潔。
任職資格:
1.了解食品生產(chǎn)基本知識和食品安全法規(guī);
2.能看懂生產(chǎn)工藝配方和作業(yè)指導書;
3.熟練使用辦公軟件進行基本記錄和溝通;
4.具備較強的責任心,善于溝通,吃苦耐勞,工作積極性高,細致嚴謹,能服從公司安排,按時完成生產(chǎn)任務;
5.有食品、保健品等相關行業(yè)1年以上相關工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。