職位描述
中式面點
崗位職責：
1、有豐富的面案知識，熟知中式面點及中餐烹飪技藝，能研發(fā)中式面點，熟練掌握早餐各種面食的制作流程。
2、降低配方及產(chǎn)品開發(fā)成本。
1、 制定并執(zhí)行新產(chǎn)品開發(fā)預算。
2、 通過和渠道部門的互動，了解客戶對產(chǎn)品的評價，根據(jù)需要改良。
3、 積極協(xié)助品保部門解決客訴問題。
4、 負責食材把控、將面點配方轉(zhuǎn)移為可量化的標準品配方。
5、 負責面點、早茶產(chǎn)品和工藝參數(shù)研發(fā)及工廠面點生產(chǎn)的技術(shù)指導。
6、 協(xié)助工廠品控人員進行面點產(chǎn)品的質(zhì)量問題分析。
7、 對公司研發(fā)的產(chǎn)品提出合理性建議。
任職資格：
1、大專及以上學歷，食品相關(guān)專業(yè)。
2、三年以上研發(fā)工作經(jīng)驗，有食品餐飲行業(yè)，特別早茶糕點類研發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先。
2、 具備專業(yè)研發(fā)理念及熟悉研發(fā)流程。
3、 了解食品添加劑的使用標準。
4、 了解肉制品、米面制品等食品國家標準，行業(yè)標準及生產(chǎn)的工藝流程。
5、 具備良好的溝通協(xié)作能力，保證與其他部門溝通順暢。
6、具有面點產(chǎn)品從研發(fā)到中試及工廠車間的生產(chǎn)線操作流程的策劃和管理。
7、有廚師證/營養(yǎng)師證/烹飪等資格證書且從事多年中央廚房經(jīng)驗者優(yōu)先。
包吃包住
工作地點
銅梁區(qū)重慶辣媳婦德寶食品有限公司
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職位發(fā)布者
薛女士/HR
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重慶市辣媳婦食品有限公司重慶市辣媳婦食品有限公司成立于2001年，是一家集泡椒系列肉制品、鹵肉制品、豆干系列制品等專業(yè)化研制、開發(fā)、生產(chǎn)于一體的食品生產(chǎn)銷售企業(yè)。該企業(yè)位于中國重慶合川區(qū)，以挖掘傳統(tǒng)泡椒系列制品、鹵肉制品、地方名特小吃，實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)發(fā)展為出發(fā)點，以“質(zhì)量第一，用戶至上”為追求目標，力求為消費者提供一流的美食服務。經(jīng)過近十年的潛心經(jīng)營，如今的辣媳婦產(chǎn)品已遍銷全國各地，其銷售網(wǎng)點覆蓋了國內(nèi)三十多個省市、自治區(qū)，并且均呈現(xiàn)出旺盛的增長勢頭。公司目前擁有包括辣媳婦山椒鳳爪系列、豆制品系列、蔬菜制品系列、蛋制品系列等在內(nèi)的各類休閑食品近四十種，品種豐富，質(zhì)優(yōu)味美。同時，辣媳婦隨時隨地將食品安全擺放在企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的首位，堅決執(zhí)行“質(zhì)量第一，用戶至上”的原則，在全員質(zhì)量管理的基礎上，把握好每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，力求為消費者提供一流的美食服務。務實、創(chuàng)新、開拓進取是我們的辣媳婦人不斷進步的真理，我們相信，伴隨著公司銷售和服務體系的不斷擴展和完善，同時遍布全國各地的分銷機構(gòu)的成長和合理布局，以質(zhì)優(yōu)味美的產(chǎn)品和貼近客戶的服務，在與各界朋友真誠攜手、共同努力下，我們一定能在打造中國休閑名牌食品的道路上，越過一個又一個挑戰(zhàn)，立于強者之林，并最終走向世界！
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