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崗位職責(zé)：
1. 鐵板燒烹飪核心工作：
* 負責(zé)鐵板燒臺區(qū)域的所有準備工作，包括清潔、消毒、設(shè)備檢查、工具準備。
* 根據(jù)菜單，進行食材的接收、檢查、儲存、解凍、清洗、切割、腌制等預(yù)處理工作。
* 在鐵板燒臺現(xiàn)場為客人烹飪各類鐵板燒菜品，確保出品速度、溫度、口味、擺盤均符合高標準，進行必要的表演和互動，解釋菜品，提升用餐體驗。
* 負責(zé)鐵板燒臺區(qū)域的收尾清潔、設(shè)備維護保養(yǎng)工作。
2. 綜合服務(wù)工作 (無鐵板燒時段/需求時)：
* 根據(jù)會所運營安排和主管指示，承擔(dān)餐廳/會所其他區(qū)域的服務(wù)工作，包括但不限于：
* 餐前擺臺等準備工作、席間上菜，協(xié)助進行餐具的清潔、擦拭、擺放。 協(xié)助進行簡單的吧臺工作（如：制作軟飲、咖啡等）。
* 完成上級交辦的其他相關(guān)工作。
任職要求：
1. 專業(yè)技能與經(jīng)驗：
* 持有有效的廚師資格證書（中/西式烹飪或相關(guān)），持有有效的健康證明。
* 有專業(yè)鐵板燒烹飪工作經(jīng)驗3年以上工作經(jīng)驗，熟悉各類鐵板燒食材的處理、腌制、烹飪技巧和火候掌控。 精通多種鐵板燒醬汁、調(diào)味料的制作與搭配。
2. 服務(wù)意識與能力：
* 具備優(yōu)秀的客戶服務(wù)意識和溝通能力，能與客人進行友好、專業(yè)的互動。有餐廳、酒店或高端會所服務(wù)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，熟悉餐飲服務(wù)流程。
* 形象氣質(zhì)佳，儀容儀表整潔大方，符合高端會所服務(wù)形象要求。
3. 表演與互動能力：
* 具備一定的現(xiàn)場表演能力，能在鐵板燒操作過程中展現(xiàn)技藝，營造輕松愉快的用餐氛圍。 能與客人進行適度、得體的互動交流，提升用餐體驗。
4. 團隊協(xié)作與責(zé)任心：
* 具備強烈的團隊合作精神，能有效溝通協(xié)作。工作積極主動，責(zé)任心強，能承受一定的工作壓力。
* 服從工作安排，具有高度的靈活性和適應(yīng)性，能根據(jù)會所運營需求在不同崗位間轉(zhuǎn)換（鐵板燒崗/服務(wù)崗）。