任職要求:
1. 5年以上熱菜烹飪經(jīng)驗(yàn),擅長(zhǎng)炒、炸、燉等技法;
2. 熟悉食材特性,能按標(biāo)準(zhǔn)食譜穩(wěn)定出品;
3. 服從管理,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí);
4. 須持健康證,另持廚師證優(yōu)先。
崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)熱菜(炒、炸、燉、煮等)的烹飪及裝盤(pán),確保出品質(zhì)量和速度。
2. 掌握火候與調(diào)味,嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)食譜操作,保證口味一致。
3. 維護(hù)灶臺(tái)衛(wèi)生,檢查設(shè)備安全,及時(shí)清理油污雜物。
4. 協(xié)助備料,配合廚師長(zhǎng)完成菜品研發(fā)與成本控制。;
包吃包住,五險(xiǎn)一金,月休4天