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行政總廚

1.2-2.4萬(wàn)
  • 周口鄲城縣
  • 5-10年
  • 中專(zhuān)/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

酒店
一、崗位職責(zé) 1.全面負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)營(yíng),包括人員調(diào)度、工作流程優(yōu)化、設(shè)備維護(hù)等。 2.能夠根據(jù)市場(chǎng)需求和季節(jié)變化,推出新菜品,提升餐廳競(jìng)爭(zhēng)力。 3.監(jiān)控食材采購(gòu)、庫(kù)存管理和食物浪費(fèi)情況,確保廚房運(yùn)營(yíng)成本得到有效控制。 4.招募培訓(xùn)激勵(lì)廚房團(tuán)隊(duì),提升整體烹飪技能和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。 5.嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī),確保廚房環(huán)境、食材處理和存儲(chǔ)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6.與前廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)緊密合作,確保菜品準(zhǔn)確無(wú)誤地呈現(xiàn)給顧客,處理顧客反饋。 7.參與制定并執(zhí)行廚房預(yù)算,包括人員工資、食材采購(gòu)等費(fèi)用。 二、任職資質(zhì) 1.具備烹飪或酒店管理專(zhuān)業(yè)的大專(zhuān)以上學(xué)歷,高級(jí)廚師證優(yōu)先。 2.具體豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn),至少5年以上星級(jí)酒店或高端餐廳的廚師長(zhǎng)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 3.精通各類(lèi)烹飪技巧,對(duì)食材有深刻了解,能夠獨(dú)立完成菜品研發(fā)。 4.具備出色的團(tuán)隊(duì)管理、能夠高效激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員,以身作則,能起到模范帶頭作用;優(yōu)秀的跨部門(mén)溝通協(xié)調(diào)能力。 5.熟悉食品安全法律法規(guī),能夠確保廚房操作符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6.具備創(chuàng)新思維,能夠持續(xù)關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài),引入新食材、新技術(shù)和新理念。

工作地點(diǎn)

鄲城縣周口鄲城智選假日酒店

職位發(fā)布者

朱先生/總

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo河南博群置業(yè)有限公司
河南博群置業(yè)有限公司成立于2011年,國(guó)家一級(jí)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)資質(zhì)。歷經(jīng)九載耕耘,已發(fā)展成為集地產(chǎn)、建筑、物業(yè)、教育、酒店為一體,多元化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的集團(tuán)式房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)企業(yè)。集團(tuán)陸續(xù)開(kāi)發(fā)面積約200萬(wàn)方,2020年中指研究院排名“河南房地產(chǎn)10強(qiáng)企業(yè)”從居住服務(wù)到社區(qū)配套,博群圍繞居住空間不斷構(gòu)筑完整的生態(tài)系統(tǒng),為消費(fèi)者提供高品質(zhì)服務(wù)的同時(shí),推動(dòng)城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。博群置業(yè),將秉承“誠(chéng)信卓越,精品永恒”的企業(yè)宗旨和“創(chuàng)造幸福美好環(huán)境,讓人民過(guò)上好生活”的企業(yè)使命,通過(guò)區(qū)域深耕,不斷為城市和人民呈現(xiàn)差異化的精品住宅作品,成為口碑與產(chǎn)品俱佳,受社會(huì)尊崇的有溫度的地產(chǎn)開(kāi)發(fā)企業(yè)。公司下屬地產(chǎn)板塊,已開(kāi)發(fā)翰林華府、翰林佳苑、西華理想城、博群·上和院、西華建業(yè)城、鄲城建業(yè)城、鄲城桂園、沈丘建業(yè)城、沈丘桂園等項(xiàng)目,總開(kāi)發(fā)面積超過(guò)200萬(wàn)平米。公司以“創(chuàng)造幸福美好環(huán)境,讓人民過(guò)上好生活。”為使命,以實(shí)現(xiàn)客戶(hù)價(jià)值為己任,為社會(huì)創(chuàng)造財(cái)富。建筑板塊--河南群山建設(shè)工程有限公司,在建面積約200萬(wàn)平米。公司以“組織高效率團(tuán)隊(duì)、建設(shè)高品質(zhì)工程、創(chuàng)造高口碑品牌”為目標(biāo),努力打造“群山建設(shè)”品牌。公司秉承務(wù)實(shí)、真誠(chéng)、創(chuàng)新的三大理念,扎根于市場(chǎng),深耕于行業(yè),做一處工程,建一處花園,樹(shù)一座豐碑。市政工程板塊,公司先后承建了西華縣人民廣場(chǎng)及“四館”項(xiàng)目,周口市大閘橋改擴(kuò)建項(xiàng)目,周口市賈魯嘉苑安置房項(xiàng)目,周口市騰飛小區(qū)等市政重點(diǎn)項(xiàng)目;承建了鄲城一高、西華人和路小學(xué)、鄲城實(shí)驗(yàn)二小、太康人民醫(yī)院等民生工程;承建了鄭州港區(qū)BT大道、沈丘公路、鄲城迎賓路等道路工程。一個(gè)個(gè)精品工程,創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益,兌現(xiàn)了博群人對(duì)社會(huì)及政府的承諾。
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