崗位職責(zé):
1、 制定餐飲部工作計(jì)劃,擴(kuò)大銷售,提高收入。
2、 保證餐飲部的正常運(yùn)轉(zhuǎn),制定人員編制,降低人工費(fèi)用。
4、 巡視餐飲部工作情況。遇有重要客人入店,要親自到用餐包間,做好檢查工作。
5、 檢查服務(wù)員工作程序。在就餐高峰時(shí)間檢查餐廳服務(wù)和食品質(zhì)量。
6、 檢查餐飲部衛(wèi)生,對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題進(jìn)行整改。
7、 主持餐飲部工作,參加酒店領(lǐng)導(dǎo)每周例會(huì)。
8、 負(fù)責(zé)餐飲部的飲食安全。
9、 征求客人對(duì)食品和服務(wù)的意見(jiàn)。
10、 密切配合其他部門工作,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系。
12、 執(zhí)行本酒店內(nèi)有關(guān)規(guī)定和程序。
13、 做好領(lǐng)導(dǎo)所交給的其他工作。
任職資格:
1. 知識(shí)要求:大專以上畢業(yè)或具同等學(xué)歷,餐飲管理專業(yè)或市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)為理想。
2. 經(jīng)驗(yàn)要求:五年以上工作經(jīng)驗(yàn),三年以上同崗位經(jīng)驗(yàn)。
3. 個(gè)性要求:有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感,具備良好的職業(yè)道德,思維開(kāi)闊、敏捷,善于策劃運(yùn)作。能承受工作壓力,性格開(kāi)朗外向,成熟穩(wěn)重,善于交際,工作效率高。
職位福利:五險(xiǎn)一金、帶薪年假、交通補(bǔ)助、包住、包吃、員工旅游