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一、崗位職責(zé)：
1、負責(zé)處理廚房的運作及各項工作；
2、制定廚房各部門工作計劃，保持廚房范圍的巡視，及時解決現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題，提高各部門的工作能力；
3、監(jiān)督各部門對原材料的使用和管理，合理的控制食材成本；
4、妥善處理客人對菜品的客訴，并及時告知各部門，加強宣導(dǎo)避免再次發(fā)生類似客訴；
5、檢查廚房各崗位員工的操作，需嚴格按照規(guī)定規(guī)范執(zhí)行；
6、抓好員工紀律、了解員工思想動態(tài)并及時做好溝通；
7、對后廚各崗位進行不定期培訓(xùn)，崗位操作、消防安全、食品安全，提高人員崗位技能和杜絕安全隱患；
8、監(jiān)督廚房工作，保證出鍋、出菜的節(jié)奏，嚴格監(jiān)督食品衛(wèi)生；
9、把控好廚房食品與菜品的成本。

二、崗位任職要求：
1、30～45歲，有豐富的餐飲火鍋涮鍋后廚管理經(jīng)驗；
2、有出色的團隊建設(shè)與領(lǐng)導(dǎo)能力；
3、有良好溝通能力，坦誠對上對下進行溝通；
4、有良好的教學(xué)能力，保證各崗位出品合乎標準；
5、高中及以上學(xué)歷；
6、身體健康，無傳染病及傳染病史。

薪資范圍：6000-8000元/月