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崗位職責(zé)：
全面負(fù)責(zé)車間（涵蓋液態(tài)奶A3灌裝線、BIB無菌大袋灌裝線及乳粉生產(chǎn)區(qū)域）的日常生產(chǎn)管理工作。確保生產(chǎn)任務(wù)安全、高效、高質(zhì)量地完成，嚴(yán)格執(zhí)行GMP（良好生產(chǎn)規(guī)范）、HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）和FSSC22000等食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)成各項生產(chǎn)績效指標(biāo)（KPI），并對團(tuán)隊進(jìn)行有效管理和培養(yǎng)。
核心職責(zé)：
1. 生產(chǎn)運(yùn)營管理：統(tǒng)籌安排灌裝線和包裝線的生產(chǎn)計劃，確保各設(shè)備（A3機(jī)、BIB機(jī)、粉體包裝機(jī)、裹包機(jī)、貼蓋機(jī)、裝箱機(jī)等）聯(lián)動順暢，按時完成訂單。監(jiān)督并優(yōu)化生產(chǎn)流程，解決線體平衡問題，提升整體設(shè)備效率（OEE）。對A3灌裝機(jī)、BIB無菌灌裝機(jī)的無菌環(huán)境保障、操作參數(shù)監(jiān)控和維護(hù)點(diǎn)檢負(fù)首要管理責(zé)任。
2. 設(shè)備與技術(shù)管理：熟練掌握所列所有設(shè)備（特別是A3、BIB、粉體包裝機(jī)、利樂系列、ABB機(jī)器人）的基本操作、工作原理和性能瓶頸。 能指導(dǎo)員工進(jìn)行規(guī)范操作、日常保養(yǎng)（TPM）和簡單故障排除，并能高效協(xié)同維修部門進(jìn)行計劃性維修和緊急搶修。管理和控制設(shè)備備品備件（如A3的紙管、BIB的無菌袋、貼蓋機(jī)的蓋等）的消耗與庫存。
3. 質(zhì)量與食品安全控制：確保所有灌裝和包裝活動嚴(yán)格遵守GMP和HACCP計劃要求。 監(jiān)督金檢機(jī)的有效運(yùn)行，確保所有產(chǎn)品100%經(jīng)過金屬檢測。嚴(yán)格控制灌裝精度、封合效果、噴碼清晰度、包裝外觀質(zhì)量，對在線品控（IPQC）發(fā)現(xiàn)的問題立即組織整改。負(fù)責(zé)灌裝間和包裝區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和6S管理，確保達(dá)到潔凈標(biāo)準(zhǔn)。
4. 成本與效率控制：監(jiān)控并分析關(guān)鍵物料損耗、能耗和工時，實(shí)施改進(jìn)項目以降低單位生產(chǎn)成本。優(yōu)化包裝流程和ABB碼垛機(jī)器人的運(yùn)行模式，提升人均效率和線體效率。
5. 團(tuán)隊管理：負(fù)責(zé)灌裝和包裝班組員工的日常管理、工作安排、培訓(xùn)、考核與激勵。培養(yǎng)多能工，確保關(guān)鍵崗位有人員備份。貫徹安全生產(chǎn)規(guī)定，確保員工安全操作設(shè)備，實(shí)現(xiàn)“零事故”目標(biāo)。
任職要求
1. 學(xué)歷與專業(yè)：大專及以上學(xué)歷，機(jī)械自動化、機(jī)電一體化、食品工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上食品/乳品行業(yè)灌裝或包裝車間工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn)。
必須具備以下至少兩類設(shè)備的深度管理或操作經(jīng)驗(yàn)：無菌灌裝設(shè)備： A3高速灌裝機(jī) 或 BIB無菌袋灌裝機(jī)。粉體設(shè)備： 各類粉體包裝機(jī)、真空機(jī)、封包機(jī)、金檢機(jī)。高速包裝線： 利樂裹包機(jī)、貼蓋機(jī) 及 開箱機(jī)、裝箱機(jī)、封箱機(jī) 聯(lián)動線。工業(yè)機(jī)器人： ABB碼垛機(jī)器人 或同類品牌的操作與編程維護(hù)。
3. 知識與技能：
精通灌裝與包裝工藝，深刻理解無菌原理、包裝材料特性及設(shè)備聯(lián)動邏輯。具備卓越的設(shè)備管理能力，能運(yùn)用OEE、MTBF（平均故障間隔時間）、MTTR（平均修復(fù)時間）等工具分析設(shè)備績效。熟悉食品安全標(biāo)準(zhǔn)（GMP, HACCP）和車間6S/精益生產(chǎn)管理。熟練使用Office辦公軟件及ERP/MES系統(tǒng)，具備基礎(chǔ)的數(shù)據(jù)分析能力。
4. 能力與素質(zhì)：
強(qiáng)大的現(xiàn)場問題解決能力，能夠快速診斷并協(xié)調(diào)處理復(fù)雜的設(shè)備或工藝故障。出色的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊管理能力，善于激勵和技術(shù)傳承。優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能與計劃、質(zhì)量、設(shè)備、倉庫等部門無縫協(xié)作。結(jié)果導(dǎo)向，對數(shù)據(jù)敏感，注重細(xì)節(jié)，能承受快節(jié)奏生產(chǎn)和倒班工作壓力。
優(yōu)先考慮條件：有同等規(guī)模大型乳企工作背景者。有成功領(lǐng)導(dǎo)自動化包裝線項目（如上新線、升級改造）經(jīng)驗(yàn)者。熟悉ABB機(jī)器人編程或利樂設(shè)備深度維護(hù)者。