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一、崗位職責
1. 門店運營督導與標準化執(zhí)行
?新店開業(yè)籌備及老店定期巡店檢查，監(jiān)督門店衛(wèi)生、產(chǎn)品陳列、服務流程及食品安全規(guī)范的執(zhí)行情況，確保符合總部標準。
?制定并優(yōu)化門店運營SOP手冊，針對薄弱環(huán)節(jié)提供現(xiàn)場指導（如庫存管理、設備維護）。
?收集門店突發(fā)問題（如客訴、設備故障），協(xié)調(diào)跨部門資源快速解決，降低運營風險。
2. 銷售策略落地與業(yè)績提升
?分析區(qū)域銷售數(shù)據(jù)（如客單價、復購率、滯銷品），制定針對性促銷方案并推動執(zhí)行。
?組織店員培訓，強化銷售話術、新品推廣及會員體系運營能力，提升轉(zhuǎn)化率。
?監(jiān)控競品動態(tài)，提出差異化競爭策略（如節(jié)假日活動設計、社區(qū)團購聯(lián)動）。
3. 跨部門協(xié)作與流程優(yōu)化
?聯(lián)動總部品牌運營部、生產(chǎn)部，確保營銷活動物料、產(chǎn)品庫存及時到位。
?搭建門店與總部溝通橋梁，反饋一線需求（如產(chǎn)品改良建議、定價策略調(diào)整）。
?推動專業(yè)督導工具應用，優(yōu)化督導流程效率。
4. 合規(guī)管理與風險控制
?確保門店合規(guī)經(jīng)營（證照、消防、勞動法規(guī)），協(xié)助處理突發(fā)事件（如食品安全輿情）。
?定期提交巡店報告及整改臺賬，跟蹤問題閉環(huán)情況。
二、人才畫像
1.大專及以上，食品科學、市場營銷、連鎖經(jīng)營管理相關專業(yè)優(yōu)先。
2.兩年以上連鎖行業(yè)督導/區(qū)域運營經(jīng)驗，有餐飲/快消行業(yè)背景者加分。
3.熟練使用Excel/BI工具分析數(shù)據(jù)，能獨立制作PPT匯報方案。
4.能拆解總部目標為可落地的門店動作，對陳列間距、員工著裝等細節(jié)敏感。
5.對食品消費趨勢敏感（如健康輕食、地域特色產(chǎn)品），能快速學習新品知識。
6.擅長從消費者視角發(fā)現(xiàn)服務盲區(qū)，例如曾設計過“會員生日到店禮”等增值體驗。
7.熟悉本地市場（如方言、商圈特性）。