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崗位職責(zé)：
1. 精準成本管控：負責(zé)廚房成本核算與食材損耗管控，制定高效采購計劃；
2. 菜單定制開發(fā)：根據(jù)甲方需求設(shè)計標(biāo)準化、營養(yǎng)均衡的團餐菜單，確?？蛻魸M意度；
3. 廚政體系落地：嚴格執(zhí)行餐飲行業(yè) 4D、5S、6T管理體系，保障廚房安全與高效運轉(zhuǎn)；
4. 團隊統(tǒng)籌管理：督導(dǎo)后廚團隊操作規(guī)范，優(yōu)化工作流程，提升出餐效率與品質(zhì)。
崗位要求：
1. 硬性能力：
- 3年以上大型團餐/中央廚房管理經(jīng)驗，精通成本核算方法；
- 熟悉甲方對接流程，具備菜單定制及快速響應(yīng)能力；
- 熟練掌握 4D/5S/6T等標(biāo)準化管理體系落地執(zhí)行；
2. 核心素質(zhì)：
- 執(zhí)行力強，能高效推進標(biāo)準化流程；
- 抗壓能力佳，適應(yīng)團餐快節(jié)奏工作環(huán)境；
- 持有健康證及廚師資格證（必備）。
薪資待遇：8000-9000元/月（能力定薪）