職位描述
中餐食堂
1.嚴(yán)格執(zhí)行食品、餐具清潔衛(wèi)生制度，生、熟分開(kāi)制，餐具消毒制等食品安全；
2.按照擬訂譜菜加工餐食；
3.參與菜單、菜量的制定，參與新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和研制，并根據(jù)季節(jié)、市場(chǎng)貨源情況，有針對(duì)性的調(diào)整菜單；
4.做好每日食材采購(gòu)登記、驗(yàn)收確保食材的質(zhì)量以及數(shù)量；
5.嚴(yán)格落實(shí)《食品衛(wèi)生》，確保廚房的飲食安全；
6.服從管理，具有團(tuán)隊(duì)精神。 任職要求：
1.50歲以下，三年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，身體健康，持有健康證；
2.有膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、烹飪經(jīng)驗(yàn)；
3.擅長(zhǎng)家常菜、小吃、涼菜制作，靈活調(diào)整菜品口味；
4.對(duì)廚房各類設(shè)備的性能和使用方法熟悉，具備一定的廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)和能力；
5.有單位食堂工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
6.包食宿，單休 月休4天，節(jié)假日串休，工資面議。
工作地址：北京市東城區(qū)
工作地點(diǎn)
北京東城區(qū)地壇北里10號(hào)樓
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