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更新于 9月19日

團(tuán)餐學(xué)校項目經(jīng)理

8000-12000元
  • 西安新城區(qū)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食品安全員職業(yè)經(jīng)理人年齡45歲以下餐飲服務(wù)
崗位要求如下
1.運營管理
全面負(fù)責(zé)餐廳日常運營,確保供餐質(zhì)量、安全及時效性,落實學(xué)校和后勤部門的管理要求(如錯峰用餐、節(jié)能減排等)。
制定工作計劃與流程,優(yōu)化供餐效率,協(xié)調(diào)廚師、服務(wù)員、保潔員等團(tuán)隊協(xié)作,保障餐廳正常運轉(zhuǎn)。
2.食品安全與營養(yǎng)健康
作為食品安全第一責(zé)任人,嚴(yán)格執(zhí)行食材采購索證索票、農(nóng)殘檢測、餐具消毒等制度,每日巡查廚房衛(wèi)生和員工操作規(guī)范。
聯(lián)合校醫(yī)院營養(yǎng)科設(shè)計營養(yǎng)均衡的餐品,標(biāo)注熱量和成分,推動“光盤行動”等公益理念落地。
3.成本控制與資源統(tǒng)籌
優(yōu)化食材采購、庫存管理,減少浪費,合理排班控制人力成本。
協(xié)調(diào)學(xué)校資源降低固定成本(如爭取水電補貼),利用校園活動提升非高峰時段營收。
4.師生需求響應(yīng)與服務(wù)提升
定期收集師生對餐品口味、價格、服務(wù)的反饋,動態(tài)調(diào)整菜單,增設(shè)特色檔口或輕食餐。
關(guān)注特殊需求(如考研期間延長供餐時間),提升師生滿意度。
5.團(tuán)隊管理與溝通協(xié)調(diào)
負(fù)責(zé)員工招聘、培訓(xùn)、績效考核,組織團(tuán)隊建設(shè)活動,提高凝聚力。
與學(xué)校后勤部門、學(xué)生會等保持溝通,及時處理師生投訴和糾紛,協(xié)調(diào)解決運營中的問題。
6.應(yīng)急處理與合規(guī)管理
制定食品安全應(yīng)急預(yù)案,處理突發(fā)問題(如食材斷供、設(shè)備故障)。
確保餐廳運營符合國家食品安全法規(guī)和學(xué)校管理規(guī)定,配合檢查和審計。

工作地點

陜西省西安市新城區(qū)公園南路26號

職位發(fā)布者

張女士/人事經(jīng)理

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北京萬喜餐飲管理有限公司總部位于北京,以助生活更美好為企業(yè)使命,致力于餐飲品質(zhì)服務(wù)升級解決方案,現(xiàn)每日就餐服務(wù)100萬人次,是非轉(zhuǎn)基因油使用倡導(dǎo)者、中國園區(qū)餐飲首席服務(wù)商、中國烹飪協(xié)會會員單位,先后獲得“2018年度全國團(tuán)膳行業(yè)信譽優(yōu)良企業(yè)”、“中國團(tuán)膳滿意品牌”“全國團(tuán)餐質(zhì)量服務(wù)雙十佳品牌”等榮譽稱號。北京萬喜餐飲管理有限公司專注于80/90后消費動態(tài)研究,專研于互聯(lián)網(wǎng)+輕時尚餐飲的餐飲新零售商業(yè)模式,實現(xiàn)堂食、自提、外賣全兼容解決方案平臺,提高空間、時間、人員、資金使用效率,實現(xiàn)功能布局、場景設(shè)計、互動體驗、品牌孵化、智能管理等一站式顧問服務(wù)。
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