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一、崗位核心目標(biāo)
負(fù)責(zé)建立并維護(hù)大米加工全過程的質(zhì)量管控體系，確保產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及客戶要求，降低質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
二、崗位職責(zé)
1. 質(zhì)量體系建設(shè)
- 制定、修訂大米加工質(zhì)量管理制度、流程及標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范（SOP）；
- 推動(dòng)ISO 22000、HACCP、GB/T 1354（大米國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）等體系的落地與認(rèn)證。
2. 生產(chǎn)過程監(jiān)控
- 監(jiān)督原糧驗(yàn)收、清理、礱谷、碾米、拋光、色選、包裝等關(guān)鍵工序的質(zhì)量控制點(diǎn)；
- 組織日常巡檢，確保工藝參數(shù)（水分、碎米率、黃粒米、雜質(zhì)等）符合標(biāo)準(zhǔn)。
3. 檢驗(yàn)管理
- 管理實(shí)驗(yàn)室（理化、微生物檢測(cè)），制定原糧、半成品、成品的檢驗(yàn)計(jì)劃；
- 審核檢測(cè)報(bào)告，對(duì)不合格品提出處置方案（返工/報(bào)廢/降級(jí)）。
4. 供應(yīng)商與客戶質(zhì)量對(duì)接
- 評(píng)估原糧供應(yīng)商質(zhì)量資質(zhì)，參與供應(yīng)商審核；
- 處理客戶質(zhì)量投訴，主導(dǎo)根本原因分析并推動(dòng)改進(jìn)。
5. 團(tuán)隊(duì)與培訓(xùn)
- 組建品控團(tuán)隊(duì)，培訓(xùn)質(zhì)檢人員技能（如儀器操作、感官評(píng)定）；
- 組織質(zhì)量意識(shí)宣導(dǎo)活動(dòng)，提升全員質(zhì)量管理參與度。
6. 數(shù)據(jù)與改進(jìn)
- 分析質(zhì)量數(shù)據(jù)（一次合格率、客戶退貨率等），制定改進(jìn)計(jì)劃；
- 主導(dǎo)質(zhì)量事故調(diào)查，推動(dòng)預(yù)防措施落地。
三、任職資格要求
1、教育背景
- ?？萍耙陨蠈W(xué)歷，食品科學(xué)與工程、糧食工程、食品檢驗(yàn)檢測(cè)等相關(guān)專業(yè)；
- 接受過ISO、HACCP等體系培訓(xùn)及體系建立維護(hù)經(jīng)驗(yàn)。
2、工作經(jīng)驗(yàn)
- 5年以上食品加工行業(yè)質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)，3年以上團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)；
- 熟悉大米加工工藝者優(yōu)先**（如碾米設(shè)備原理、色選機(jī)精度控制）。
3、專業(yè)知識(shí)與技能
- 精通GB 2715《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB/T 1354《大米》等法規(guī)；
- 掌握常用檢測(cè)方法（水分測(cè)定、脂肪酸值、重金屬快檢等）；
- 熟練使用質(zhì)量工具（SPC、FMEA、5Why分析）。
4、能力素質(zhì)
- 嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，具備風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判和快速?zèng)Q策能力；
- 抗壓性強(qiáng)，能妥善處理質(zhì)量突發(fā)事故；
- 優(yōu)秀的跨部門溝通能力（與生產(chǎn)、采購(gòu)、銷售協(xié)同）。