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全面負(fù)責(zé)庫內(nèi)牛羊肉加工廠的生產(chǎn)、運(yùn)營、質(zhì)量、成本和團(tuán)隊(duì)管理工作。確保工廠安全、高效、合規(guī)地運(yùn)行，生產(chǎn)出符合公司標(biāo)準(zhǔn)和市場要求的高質(zhì)量產(chǎn)品，達(dá)成公司的各項(xiàng)經(jīng)營目標(biāo)。
任職要求
1， 學(xué)歷：本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、肉類科學(xué)、畜牧獸醫(yī)、生物工程、機(jī)械自動化、企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
（對于經(jīng)驗(yàn)極其豐富的候選人，可適當(dāng)放寬學(xué)歷要求）。
2. 必備經(jīng)驗(yàn)：5年以上肉類食品加工行業(yè)（牛羊肉行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先）生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年以上擔(dān)任**生產(chǎn)經(jīng)理、廠長或同等管理職位。
3，深刻理解牛羊屠宰、分割、冷鮮/冷凍加工、副產(chǎn)品處理等完整工藝流程。精通牛羊肉屠宰、排酸、分割到包裝、冷藏的全過程技術(shù)要點(diǎn)與質(zhì)量控制點(diǎn)。有深加工（如調(diào)理制品、熟食）經(jīng)驗(yàn)者更佳。
4，精通生產(chǎn)成本核算（原料、人工、能耗、損耗等），能制定并實(shí)施成本控制方案。
5， 具備較強(qiáng)的采購協(xié)同能力，理解原料市場行情，能與采購部門協(xié)同控制原料成本和質(zhì)量。優(yōu)化庫存管理，降低資金占用，保證庫存周轉(zhuǎn)率。