1、標(biāo)準(zhǔn)體系的建立與迭代:
(1)負(fù)責(zé)編寫、更新和發(fā)布公司統(tǒng)一的《前廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)手冊》、《客房運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)手冊》和《賓客關(guān)系手冊》。
(2)制定各服務(wù)環(huán)節(jié)的SOP(標(biāo)準(zhǔn)操作程序),如“三分鐘入住”、“零分鐘退房”流程。
(3)制定客房清潔的詳細(xì)標(biāo)準(zhǔn)(如“客房清潔十步曲”)、檢查清單和生化清潔標(biāo)準(zhǔn)。
2、質(zhì)檢工具的開發(fā):
設(shè)計(jì)“神秘客人”檢查表、內(nèi)部審計(jì)清單、員工技能認(rèn)證考核標(biāo)準(zhǔn)。
3、數(shù)據(jù)化分析:
(1)監(jiān)控板塊房務(wù)相關(guān)核心指標(biāo)(如:NPS(凈推薦值)/賓客滿意度分?jǐn)?shù)、OTA網(wǎng)評(píng)分、入住辦理時(shí)長、投訴率等)。
(2)分析差評(píng)和投訴的根本原因,發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)性問題,并制定集團(tuán)層面的改進(jìn)方案。
4、培訓(xùn)體系搭建:
開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)課程(如:服務(wù)禮儀、投訴處理、系統(tǒng)操作)并培訓(xùn)區(qū)域和酒店的培訓(xùn)師。
5、創(chuàng)新與體驗(yàn)設(shè)計(jì):
研究行業(yè)趨勢,引入創(chuàng)新服務(wù)項(xiàng)目,設(shè)計(jì)提升賓客體驗(yàn)的“關(guān)鍵時(shí)刻”。
6、每日/周對本業(yè)務(wù)條線運(yùn)營區(qū)域進(jìn)行巡視和檢查。