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崗位職責(zé)：
1、生產(chǎn)管理：全面負(fù)責(zé)熟食/鹵制品產(chǎn)品的計(jì)劃、生產(chǎn)、調(diào)度與交付，確保按時(shí)按量完成訂單。監(jiān)督整個(gè)生產(chǎn)流程（原料準(zhǔn)備，清洗/消毒，切配，烹制/油炸，冷卻，包裝等），確保各環(huán)節(jié)符合標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序。
2、品質(zhì)管控：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督生產(chǎn)過程，保障產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定與合規(guī)。
3、成本控制：負(fù)責(zé)生產(chǎn)成本、人力成本及物料損耗的管控，達(dá)成預(yù)算與毛利率目標(biāo)。
4、工藝優(yōu)化：協(xié)同研發(fā)部門進(jìn)行產(chǎn)品試制與工藝改進(jìn)，提升生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量。
5、設(shè)備與安全：負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)與安全生產(chǎn)管理，杜絕安全事故。

任職資格
1、能力特征：精通熟食或鹵制品工藝與設(shè)備，具備出色的生產(chǎn)計(jì)劃、成本控制、團(tuán)隊(duì)管理與解決問題的能力。
2、工作經(jīng)歷要求：3年以上熟食或鹵制品行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉中央廚房或食品工廠運(yùn)營(yíng)模式。
3、學(xué)歷要求：本科及以上，專業(yè)不限
4、性別要求：男女不限
5、年齡要求：35歲內(nèi)