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崗位職責(zé)： 1、針對公司新品能獨立進(jìn)行工藝轉(zhuǎn)換及驗證，保證產(chǎn)品穩(wěn)定落地，跟進(jìn)生產(chǎn)過程工藝執(zhí)行情況，重點優(yōu)化工藝以及開發(fā)新工藝，定期進(jìn)行工藝質(zhì)量檢查； 2、針對產(chǎn)品客訴，具有較強分析能力，可獨立跟進(jìn)生產(chǎn)過程，分析過程原因，預(yù)防再發(fā)； 3、對現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行原料質(zhì)量控制、原料成本優(yōu)化、過程操作成本優(yōu)化； 4、定期進(jìn)行數(shù)據(jù)維護(hù)：BOM維護(hù)、生產(chǎn)數(shù)據(jù)跟進(jìn)； 5、員工的培訓(xùn)：工藝培訓(xùn)、質(zhì)量控制培訓(xùn)、產(chǎn)品感官培訓(xùn)； 6、定期跟進(jìn)食品工業(yè)新技術(shù)、新資訊的收集篩選、并進(jìn)行內(nèi)部分享學(xué)習(xí)。 任職資格： 1.大學(xué)本科及以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)，2年以上大中型連鎖餐飲企業(yè)/食品工廠工藝研發(fā)經(jīng)驗； 2.對食品工藝及原料、食品機械及食品生產(chǎn)流程有較深研究，熟悉食品生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化體系的搭建； 3.責(zé)任心非常強，求知欲強。