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崗位職責(zé)：1、賬款管理：準(zhǔn)確使用收銀設(shè)備，快速、準(zhǔn)確地為顧客結(jié)賬，確保現(xiàn)金、電子支付等方式的收款金額與消費(fèi)金額一致，妥善保管現(xiàn)金和票據(jù)，每日營業(yè)結(jié)束后，完成現(xiàn)金盤點(diǎn)和賬目核對工作，填寫相關(guān)報(bào)表，保證賬實(shí)相符。 2、優(yōu)惠與票據(jù)處理：熟悉并執(zhí)行店內(nèi)的優(yōu)惠政策、促銷活動(dòng)，準(zhǔn)確為符合條件的顧客辦理優(yōu)惠結(jié)賬，按規(guī)定為顧客開具發(fā)票或收據(jù)，確保發(fā)票信息準(zhǔn)確無誤。 3、財(cái)務(wù)安全：嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，確保收銀區(qū)域的財(cái)務(wù)安全，及時(shí)與財(cái)務(wù)部門同事溝通。 4、數(shù)據(jù)收集:登記好餐廳各類數(shù)據(jù)，以便后續(xù)有章可循 5、接待引導(dǎo)：登記預(yù)定信息，以熱情友好的態(tài)度迎接顧客，根據(jù)顧客人數(shù)和需求，合理安排座位，為顧客提供舒適的用餐環(huán)境，及時(shí)為顧客提供菜單和茶水，解答顧客關(guān)于用餐環(huán)境、設(shè)施等方面的疑問。 6、點(diǎn)餐服務(wù)：協(xié)助顧客點(diǎn)餐，詳細(xì)介紹菜品特色、口味、分量等信息，根據(jù)顧客人數(shù)和口味偏好提供合理的點(diǎn)餐建議，準(zhǔn)確記錄顧客所點(diǎn)菜品和特殊要求，如忌口、菜品加工方式等，并及時(shí)將點(diǎn)餐信息傳達(dá)給廚房。 7、餐中服務(wù)：關(guān)注顧客用餐需求，及時(shí)為顧客添茶倒水、更換骨碟、清理餐桌，確保顧客用餐環(huán)境整潔，協(xié)調(diào)解決顧客在用餐過程中遇到的問題，如菜品質(zhì)量問題、服務(wù)需求等，及時(shí)反饋顧客意見和建議給上級。 8、送客服務(wù)：顧客用餐結(jié)束后，禮貌地送別顧客，提醒顧客攜帶好隨身物品，對顧客的光臨表示感謝，迅速清理餐桌，整理餐具，為迎接下一批顧客做好準(zhǔn)備。 任職要求：1、保持良好的個(gè)人形象，具備良好的禮儀修養(yǎng)，微笑服務(wù)，使用禮貌用語，溝通能力；能夠清晰、準(zhǔn)確地表達(dá)信息，向顧客介紹菜品、解答疑問。善于傾聽顧客需求，理解顧客意圖，及時(shí)回應(yīng)顧客的要求和反饋。 2、具備主動(dòng)服務(wù)的意識，積極關(guān)注顧客的需求，及時(shí)提供幫助。有較強(qiáng)的責(zé)任心，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，確保為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 3、了解農(nóng)家宴的特色菜品、食材來源、烹飪方法和口味特點(diǎn)，以便向顧客推薦。熟悉前廳的工作流程，如迎客、點(diǎn)餐、上菜、結(jié)賬等環(huán)節(jié)，能夠熟練操作相關(guān)設(shè)備，如收銀系統(tǒng)。 4、服從管理，與同事保持良好的合作關(guān)系，相互配合，共同完成前廳的工作任務(wù)。具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識，能夠積極參與團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，為團(tuán)隊(duì)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。