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更新于 6月28日

連鎖餐飲運營總監(jiān)

1.2-2萬
  • 佛山南海區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

數(shù)據(jù)運營內(nèi)容運營用戶運營toC團隊建設(shè)餐飲服務(wù)企業(yè)服務(wù)
根據(jù)公司戰(zhàn)略目標和總經(jīng)理要求,全面主持運營中心工作,制定門店發(fā)展目標計劃、經(jīng)營目標計劃,并根據(jù)計劃落實具體工作,帶領(lǐng)團隊達成開店目標、營收、成本、利潤、顧客滿意度、人員發(fā)展等各項運營指標,支持公司發(fā)展。
崗位職責:
1.目標計劃管理
戰(zhàn)略支持:參與公司發(fā)展戰(zhàn)略制定,根據(jù)公司整體戰(zhàn)略,制定門店經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略;收集各類相關(guān)信息并匯總反饋,為公司管理決策提供參考依據(jù),并組織對競爭對手的市場調(diào)查并進行分析,根據(jù)競爭對手狀況及時調(diào)整經(jīng)營策略;
目標制定:參與公司年度目標研討,認領(lǐng)公司下達的目標和重點任務(wù),包括但不限于開店目標及計劃、銷售目標、利潤目標、客戶滿意度目標、內(nèi)部管理目標、人員發(fā)展目標等;
目標分解:組織部門、各區(qū)域、各門店進行目標分解,制定周期性戰(zhàn)略目標及任務(wù)目標,并和下級一起制定目標達成路徑,找到關(guān)鍵控制點,形成周期性行動計劃;
目標實施:組織并指導(dǎo)部門、各區(qū)域、各門店按計劃推進工作,并對過程進行指導(dǎo)、監(jiān)督與糾偏,定期向上級匯報目標計劃的執(zhí)行情況。
總結(jié)復(fù)盤:每天/周跟進目標達成情況,牽頭組織經(jīng)營分析會,不斷進行復(fù)盤,找到差距,針對性的根因分析和補救,確保團隊達成各項目標。
2.市場營銷管理
營銷規(guī)劃:參與營銷規(guī)劃制定,及時了解和監(jiān)督營銷規(guī)劃的執(zhí)行情況,提出修訂方案;
營銷活動:協(xié)助、配合營銷部策劃品牌市場營銷活動,并組織門店落地執(zhí)行;
會員管理:負責品牌會員體系建立和會員基數(shù)目標規(guī)劃,組織監(jiān)督下屬進行會員的日常管理;
線上平臺:規(guī)劃和統(tǒng)籌線上平臺管理,包括:大眾點評、美團團購、美團外賣、餓了么、小程序等;
私域管理:負責品牌私域流量渠道規(guī)劃并組織執(zhí)行?!?br>3.體系建設(shè)及優(yōu)化
體系建設(shè):統(tǒng)籌建立門店整體運營管理體系及工作標準,包括但不限于:運營管理手冊、運營工作流程和標準、門店培訓(xùn)體系、值班管理體系、日常運營例會機制、日常運營數(shù)據(jù)分析、日常運營復(fù)盤機制等;
體系優(yōu)化:根據(jù)運營實際情況,適時組織優(yōu)化各類管理流程、工作標準、迭代升級運營體系,提高人效,降低成本
4.日常運營管理
運營監(jiān)管:監(jiān)督檢查各區(qū)域門店日常運營,包括服務(wù)規(guī)范、形象管理、價格管理、工作流程管理、安全管理等;協(xié)助解決各區(qū)域各門店提出的困難問題;
工作配合:隨時與廚政做好溝通配合工作,保障各門店順暢經(jīng)營;并做好跨部門溝通協(xié)調(diào)工作。
5.人才梯隊建設(shè)
員工成長規(guī)劃:聯(lián)合人力資源部完成運營體系組織設(shè)計、各崗位的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃和成長路徑;
人才梯隊建設(shè):定期盤點運營體系人才現(xiàn)狀,提出人才發(fā)展戰(zhàn)略,滿足公司發(fā)展的需求,確保各核心崗位有備用人員;核心人才賦能:聯(lián)合人力資源部為核心骨干制定培訓(xùn)地圖,定期給員工做培訓(xùn)賦能;
員工培訓(xùn):配合人力資源部搭建門店培訓(xùn)體系,包括學(xué)習(xí)地圖、課件資料、師資隊伍建設(shè),并負責組織監(jiān)督日常訓(xùn)練推進等;
人才評估認證:根據(jù)崗位任職資格標準和晉級標準,配合人力資源部完成人才評估認證工作。
6團隊管理
工作管理:負責運營體系人員的職責分工和日常工作安排,并對其進行工作管理、指導(dǎo)、考核獎懲、人員調(diào)動、人員激勵等;
團隊建設(shè):根據(jù)部門工作規(guī)劃,制定運營體系人才培養(yǎng)/招募目標和計劃,并負責推動運營體系人員技能和能力提升培養(yǎng)。
文化管理:踐行企業(yè)文化,嚴格按照企業(yè)文化要求自己言行的同時,能夠與伙伴同頻企業(yè)文化,用文化影響,用文化管理;
其他
遵守公司相關(guān)的制度和標準;
完成上級領(lǐng)導(dǎo)或公司安排的其他工作。
任職要求:
年齡:30-45歲
教育背景:大專及以上,工商管理/食品加工或相關(guān)專業(yè) ;
工作經(jīng)驗:10年以上連鎖餐飲工作經(jīng)驗,2年以上同崗位工作經(jīng)驗 ,會使用電腦等工作軟件;
勝任素質(zhì):運營管理能力、目標計劃管理能力、培養(yǎng)指導(dǎo)能力、溝通能力、危機管理能力、行政辦公能力;服務(wù)意識、敬業(yè)精神、誠信正直、責任心
身體素質(zhì):身體健康,無傳染病,精神飽滿

工作地點

南海區(qū)佛山市十全食美餐飲管理有限公司

職位發(fā)布者

羅偉燕/人事經(jīng)理

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公司Logo佛山市十全食美餐飲管理有限公司
佛山市十全食美餐飲管理有限公司位于佛山市南海區(qū),是一家以連鎖餐飲品牌孵化與運營為核心的現(xiàn)代化企業(yè),旗下?lián)碛小皩ぐ爰埌~”“之前居民樓火鍋”等特色餐飲品牌。公司依托標準化運營體系與高效團隊,專注于川渝火鍋、紙包魚等細分領(lǐng)域,業(yè)務(wù)涵蓋品牌策劃、供應(yīng)鏈管理及門店運營全鏈條服務(wù)。公司秉承“以人為本,誠信立業(yè)”理念,堅持“為企業(yè)創(chuàng)造利潤,為員工謀求福利,為社會貢獻價值”的價值觀,建立完整的員工培訓(xùn)體系與職業(yè)發(fā)展通道。憑借扎實的運營能力,企業(yè)連續(xù)獲得“廣東省守合同重信用企業(yè)”官方認證,并通過規(guī)范化管理實現(xiàn)跨區(qū)域門店拓展。目前團隊規(guī)模超百人,形成覆蓋產(chǎn)品研發(fā)、督導(dǎo)巡店、供應(yīng)鏈配送的精細化運作模式。在發(fā)展戰(zhàn)略上,公司持續(xù)優(yōu)化中央廚房標準化流程,強化品牌差異化競爭力,通過數(shù)字化管理系統(tǒng)提升門店運營效率。未來將深耕華南市場,探索多品牌協(xié)同發(fā)展路徑,為消費者提供更優(yōu)質(zhì)的餐飲體驗。
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