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一、崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)自助早餐廳、宴會(huì)、會(huì)議、午晚桌餐等餐飲接待的日常運(yùn)營(yíng)管理，制定并執(zhí)行合理的工作計(jì)劃與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保餐飲服務(wù)的高效、優(yōu)質(zhì)。 2. 監(jiān)督餐飲服務(wù)流程，包括餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收尾等環(huán)節(jié)，及時(shí)處理客人的投訴和特殊需求，提升客人滿意度。 3. 負(fù)責(zé)員工的排班、考勤、培訓(xùn)與績(jī)效評(píng)估，指導(dǎo)員工提升服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)，打造高素質(zhì)的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)。 4. 與廚房密切協(xié)作，溝通菜品信息，協(xié)調(diào)出餐速度與質(zhì)量，確保餐飲出品符合標(biāo)準(zhǔn)。 5. 參與宴會(huì)、會(huì)議等大型活動(dòng)的策劃與組織，制定詳細(xì)的餐飲服務(wù)方案，合理安排人力物力，保障活動(dòng)順利進(jìn)行。 6. 維護(hù)餐廳的環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保食品安全與衛(wèi)生符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 二、任職要求： 7. 具有大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 8. 3年以上酒店餐飲服務(wù)或管理工作經(jīng)驗(yàn)，有度假酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 9. 熟悉餐飲服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)，具備宴會(huì)、會(huì)議等活動(dòng)的組織策劃能