八小時雙休工作制,繳納五險一金
任職要求
1、年齡25歲-45歲。具備食堂或后廚現(xiàn)場管理工作經(jīng)驗:
2、中級以上(含中級)廚師證。5年以上食堂管理,電爐大鍋菜烹飪及酒店廚師工作經(jīng)驗, 且具備開立工作餐及宴請接待菜單,并實際制作的經(jīng)驗:
3、身體健康,無傳染病,有健康證:
4、注重個人衛(wèi)生,做事認真、有較強的責任心:
5、具有一定的溝通能力、組織能力和管理能力。
工作內(nèi)容:
1、負責食堂現(xiàn)場的日常管理及員工的工作餐制作:
2、負責臨時宴請菜單開立,餐品制作,能夠快速調(diào)配資源應(yīng)急臨時加餐:
3、負責食堂材料、用品的申請、驗貨工作,并仔細記錄在冊,做好質(zhì)量把關(guān),保證食堂材料健康安全、數(shù)量恰當;
4、制作每周菜單,核算并控制用餐成本,認真做好各類食品的加工,合理使用烹飪材料:
5、規(guī)劃、協(xié)調(diào)食堂人員工作分配及管理,組織好開飯及收尾工作:
6、定期檢查食堂各類設(shè)備、用品、用具的使用及運轉(zhuǎn)情況,異常問題及時聯(lián)絡(luò)匯報維護,防止安全隱患:
7、有效監(jiān)督食堂衛(wèi)生工作。