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職位詳情
主要工作職責(zé)
1、依據(jù)社區(qū)廚房標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)手冊(cè)，遵照相關(guān)規(guī)章制度，完成熱菜的烹調(diào)制作任務(wù)。
2、計(jì)劃食材用料、精工細(xì)作，改善烹調(diào)方法做到菜品色香味俱佳及多樣化，
3、參與制定每周菜譜，開發(fā)新菜品，依據(jù)社區(qū)住戶特點(diǎn)，兼顧菜品營(yíng)養(yǎng)與美味，
4、維護(hù)廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干。
5、落實(shí)衛(wèi)生責(zé)任制，注意個(gè)人衛(wèi)生，保證飲食
安全，預(yù)防食物中毒
6、配合運(yùn)行保障部門做好廚房?jī)?nèi)日常安全防范
檢查，提高安全意識(shí)，消除安全隱患。
7、視供餐模式需要，在餐線提供打餐服務(wù)。
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求
1、工作經(jīng)驗(yàn)要求:5年以上熱菜廚師相關(guān)經(jīng)驗(yàn)
2、資格證書要求: 健康證:
3、能力要求:具備扎實(shí)的餐飲業(yè)務(wù)知識(shí)及烹飪技術(shù);堅(jiān)忍不拔，敬業(yè)奉獻(xiàn)，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。