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【崗位職責(zé)】 1. 戰(zhàn)略規(guī)劃與業(yè)務(wù)統(tǒng)籌?? 制定全品類食材采購與銷售一體化戰(zhàn)略，統(tǒng)籌米面、干調(diào)、生鮮、凍品四大品類運(yùn)營目標(biāo)； 基于市場(chǎng)需求及供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)，優(yōu)化SKU結(jié)構(gòu)（爆款/長尾品占比），提升年、月度毛利率； 推動(dòng)產(chǎn)品數(shù)字化升級(jí)，主導(dǎo)ERP系統(tǒng)與供應(yīng)鏈協(xié)同，庫存周轉(zhuǎn)率提升。 ??2. 產(chǎn)品開發(fā)與供應(yīng)鏈管理?? 爆品打造及開發(fā)，年新增目標(biāo)考核； 建立全品類供應(yīng)商分級(jí)管理體系（戰(zhàn)略/核心/備選）； 管控采購成本，通過競(jìng)價(jià)談判、源頭直采等方式，降低年綜合采購成本。 ??3. 供應(yīng)商與渠道協(xié)同?? 搭建供應(yīng)商風(fēng)控模型（交付準(zhǔn)時(shí)率、質(zhì)量合格率、價(jià)格競(jìng)爭力），淘汰末位供應(yīng)商； 聯(lián)動(dòng)銷售部門制定渠道策略（餐飲客戶/商超/電商），推動(dòng)大客戶定制化產(chǎn)品滲透率； 管理滯銷庫存清理，降低臨期品損耗率，使殘值回收率≥行業(yè)均值。 ??4. 團(tuán)隊(duì)管理與數(shù)字化賦能?? 培養(yǎng)四大品類產(chǎn)品經(jīng)理，制定績效考核標(biāo)準(zhǔn)（采購成本、毛利率、庫存周轉(zhuǎn)率）； 推動(dòng)供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)中臺(tái)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)需求預(yù)測(cè)、庫存預(yù)警、價(jià)格波動(dòng)的實(shí)時(shí)監(jiān)控； 定期輸出《品類經(jīng)營分析報(bào)告》，為管理層提供決策依據(jù)。