崗位職責:
1,負責每日市場菜價數(shù)據(jù)采集與統(tǒng)計,包括豬肉類、生鮮及各類食材的價格波動監(jiān)測,確保數(shù)據(jù)準確性與時效性;,
2,深入了解食堂后勤管理流程,結(jié)合食材需求特點,分析價格趨勢并形成日報/周報;
3,精準辨別豬肉各部位(如五花肉、里脊肉、排骨等)及生鮮食材的品質(zhì)等級,評估性價比;,
4,調(diào)研市場供應(yīng)情況,跟蹤季節(jié)性食材價格變化,為食堂采購提供成本優(yōu)化建議;
5,協(xié)助建立食材價格數(shù)據(jù)庫,定期與供應(yīng)商核對價格信息,確保數(shù)據(jù)更新及時。
任職要求:
1,1年以上食堂后勤管理、菜場運營或食材采購相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先;
2,熟悉豬肉類、生鮮等食品的品質(zhì)鑒別方法,能準確判斷食材新鮮度及優(yōu)劣;
3,具備基礎(chǔ)數(shù)據(jù)統(tǒng)計能力,工作細致嚴謹,可熟練使用Excel等辦公軟件;
4,了解市場價格規(guī)律及供應(yīng)鏈流程,具備較強的市場敏感度和分析能力;,
5,身體健康,持有健康證者優(yōu)先,可接受戶外市場調(diào)研工作。
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