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崗位職責 1. 日常運營管理 統(tǒng)籌前廳服務流程（接待、點餐、上菜、結(jié)賬等），確保服務高效有序。 制定排班計劃，監(jiān)督服務員工作狀態(tài)，及時調(diào)配人力應對高峰期。 服務質(zhì)量把控 監(jiān)督服務員執(zhí)行標準化服務流程（如禮儀規(guī)范、擺臺標準），定期培訓并考核服務質(zhì)量。 處理顧客投訴與突發(fā)問題（如菜品退換、服務失誤），維護門店口碑。 2. 團隊管理與協(xié)作 協(xié)助店長培訓新員工，提升團隊服務技能與協(xié)作效率。 協(xié)調(diào)前廳與后廚、傳菜部門的溝通，確保出餐時效與信息準確傳遞。 3. 客戶關(guān)系維護 收集顧客反饋意見，優(yōu)化服務細節(jié)，提升顧客滿意度與回頭率。 維護VIP客戶關(guān)系，策劃會員活動或節(jié)日服務方案。 成本與衛(wèi)生管理 監(jiān)管前廳物資使用（餐具、紙巾等），避免浪費并定期盤點。 監(jiān)督清潔衛(wèi)生及防疫工作，確保符合食品安全與環(huán)境衛(wèi)生標準。 任職要求 1. 基本條件 高中及以上學歷，餐飲管理或酒店服務相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2. 5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗，至少2年前廳管理或領(lǐng)班經(jīng)驗，熟悉中餐服務流程。 3. 專業(yè)能力 精通前廳服務全流程，具備較強的現(xiàn)場應變能力與抗壓能力。 4. 掌握基礎財務知識（如賬單核對、庫存統(tǒng)計），熟練使用收銀系統(tǒng)及辦公軟件。 5. 軟技能 優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效調(diào)動團隊積極性。 6. 持有食品安全相關(guān)證書（如健康證、食品安全管理員證）優(yōu)先。 7. 職業(yè)素養(yǎng) 服務意識強，形象端正，能代表門店傳遞品牌形象。 8. 責任心強，具備主動發(fā)現(xiàn)并解決問題的能力。 福利待遇 薪資 1. 基礎薪資+績效獎金（與服務質(zhì)量、顧客滿意度掛鉤），年度調(diào)薪機會。 2. 免費食宿，節(jié)日福利及團隊團建活動。 3. 定期參加管理培訓課程，表現(xiàn)優(yōu)異者可晉升至店長儲備崗。