崗位職責(zé):
1、統(tǒng)籌欣蘭餐飲部運(yùn)營(yíng),擬定運(yùn)營(yíng)計(jì)劃,把控成本,核算分析各項(xiàng)費(fèi)用,優(yōu)化流程降本增效。
2、負(fù)責(zé)食材及物資采購(gòu),篩選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商,嚴(yán)審食材質(zhì)量,監(jiān)管食材出入庫(kù),杜絕浪費(fèi)變質(zhì)。
3、制定并落實(shí)食品安全制度與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),督促員工依規(guī)操作,組織培訓(xùn)與檢查
4、管理食堂員工,涵蓋招聘、培訓(xùn)與考核。
5、積極收集員工就餐反饋,改進(jìn)服務(wù),同時(shí)與各部門密切溝通,協(xié)同解決運(yùn)營(yíng)問題。
任職要求:
1.本科及以上學(xué)歷,7年以上相關(guān)經(jīng)驗(yàn);
2. 專業(yè)技能:具備扎實(shí)的運(yùn)營(yíng)理論基礎(chǔ)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),能夠迅速融入團(tuán)隊(duì)并勝任崗位工作;’
3. 溝通能力:跨部門溝通能力優(yōu)秀,具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神;
4. 數(shù)據(jù)分析能力:能夠運(yùn)用數(shù)據(jù)分析工具對(duì)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行深入挖掘和分析,為決策提供有力支持。