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一、崗位職責(zé)：
1、管理運(yùn)營(yíng)：全面負(fù)責(zé)整體餐飲業(yè)務(wù)的運(yùn)營(yíng)和管理，如市場(chǎng)開(kāi)拓、業(yè)務(wù)執(zhí)行等，確保現(xiàn)場(chǎng)工作按要求開(kāi)展；
2、目標(biāo)管理：業(yè)務(wù)的各項(xiàng)目標(biāo)和計(jì)劃制定，對(duì)主責(zé)業(yè)務(wù)指標(biāo)達(dá)成負(fù)責(zé)；
3、關(guān)系管理：供應(yīng)商、團(tuán)隊(duì)人員、上下級(jí)、平行部門(mén)工作協(xié)調(diào)；
4、財(cái)務(wù)管理：負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)合同管理、賬目核對(duì)、款項(xiàng)催繳及支付等相關(guān)工作；
5、把控業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)防風(fēng)險(xiǎn)事項(xiàng)的發(fā)生。
6、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)完成。
二、任職要求：
1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，45歲以下； 具有餐飲管理、餐飲服務(wù)、餐飲銷(xiāo)售、成本控制、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)、財(cái)務(wù)管理、企業(yè)戰(zhàn)略、市場(chǎng)銷(xiāo)售、數(shù)據(jù)管理等相關(guān)知識(shí)。
2、具備大型或品牌餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)；具備專(zhuān)業(yè)的餐飲管理、社區(qū)業(yè)務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)推廣及團(tuán)隊(duì)管理以等相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，善于團(tuán)隊(duì)協(xié)作、具備創(chuàng)新思維，不斷探索市場(chǎng)空間、服務(wù)模式和管理方式，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化和滿(mǎn)足客戶(hù)的需求，善于維護(hù)與各合作方的關(guān)系及具備靈活處理相關(guān)問(wèn)題的經(jīng)驗(yàn)，具有處理客戶(hù)投訴的能力，有良好的衛(wèi)生管理能力，確保現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生食品安全及客戶(hù)的用餐體驗(yàn)。
3、具備餐飲行業(yè)管理技能，熟悉市場(chǎng)環(huán)境和趨勢(shì)，并對(duì)整體操作流程，人員管理、財(cái)務(wù)管理、物資管理等方面，各環(huán)節(jié)有效把控的能力；對(duì)餐飲業(yè)務(wù)的開(kāi)拓、把控、運(yùn)營(yíng)的能力，具備服務(wù)理念、食品安全意識(shí)以及市場(chǎng)分析的能力；具有供應(yīng)商管理及招商洽談的能力；能有效的把控業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，防范風(fēng)險(xiǎn)事件發(fā)生的能力。