崗位內(nèi)容:
1. 組織和協(xié)調(diào)食材采購(gòu)、庫存控制、菜單設(shè)計(jì)和員工管理等方面的工作。
2. 確保餐廳的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)得到遵守和執(zhí)行。
3. 需要具備對(duì)調(diào)料的使用和搭配有深入的理解,以確保菜品的口味和風(fēng)味符合顧客的需求
任職要求:
1.年齡55周歲以下,有從業(yè)中央廚房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
2. 菜品研發(fā)和市場(chǎng)調(diào)研。
3.廚房運(yùn)營(yíng)管理,質(zhì)量控制,成本控制。
4. 具有出色的溝通和人際關(guān)系技巧。