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更新于 10月21日
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舉報(bào)

食堂面點(diǎn)師

6000-7000元
  • 成都武侯區(qū)
  • 3-5年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食堂中式面點(diǎn)包子饅頭卷餅
  • 崗位職責(zé)：
  • 獨(dú)立完成中式/西式面點(diǎn)制作（如包子、蛋糕、酥餅等），確?？诟小⒃煨头蠘?biāo)準(zhǔn)。
  • 根據(jù)季節(jié)或客戶需求研發(fā)新品（如低糖月餅、雜糧饅頭），測試配方并優(yōu)化流程。
  • 精準(zhǔn)控制原料配比、發(fā)酵時(shí)間、烘焙溫度等關(guān)鍵工藝參數(shù)。
  • 嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》，確保操作臺(tái)、工具消毒，原料儲(chǔ)存符合規(guī)范（如面粉防潮、奶油冷藏）。
  • 每日檢查食材新鮮度，禁用過期或變質(zhì)材料，記錄食品留樣。
  • 操作和面機(jī)、烤箱等設(shè)備前檢查運(yùn)行狀態(tài)，及時(shí)報(bào)修故障。
  • 遵守用電、用氣安全規(guī)范（如燃?xì)忾y門關(guān)閉確認(rèn)），預(yù)防火災(zāi)隱患。
  • 崗位要求：
  • 3年以上面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)，有酒店、連鎖烘焙企業(yè)或中央廚房工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 食品從業(yè)人員健康證。

工作地點(diǎn)

武侯區(qū)成都天府智慧大廚房科技有限責(zé)任公司1號(hào)樓6樓

職位發(fā)布者

李女士/HR

剛剛活躍
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公司Logo成都天府智慧大廚房科技有限責(zé)任公司
成都天府智慧大廚房科技有限責(zé)任公司（簡稱天府智廚）作為成都市重點(diǎn)民生項(xiàng)目、第31屆成都世界大運(yùn)會(huì)餐飲保障單位、西南地區(qū)單體建筑最大、全國智能化程度最高的中央廚房項(xiàng)目，在市、區(qū)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門的關(guān)懷與助力下，于2020年6月16號(hào)正式落戶成都市武侯區(qū)，占地面積46.8畝，總投資12億元，規(guī)劃為成都近1500萬市民提供餐飲保障服務(wù)。天府智廚位于武侯區(qū)智星二路，是集盒飯、凈菜、預(yù)制菜、肉類、醬鹵制品、豆制品、面制品、烘焙制品等預(yù)制產(chǎn)品，大宗產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工與配送、團(tuán)餐生產(chǎn)配送、餐飲大數(shù)據(jù)分析、食品安全溯源、食育教育培訓(xùn)、餐飲管理服務(wù)、食堂承包等為一體的智慧美食科技園。
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