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更新于 10月15日

中式小吃面點師

5000-9000元
  • 成都郫都區(qū)
  • 1-3年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招10人

職位描述

中式面點包子拉面油條粉面館
崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)早午餐面制品制作及出餐,能清晰描述核心品類的操作細(xì)節(jié)(如面團(tuán)發(fā)酵控制等)。
2、負(fù)責(zé)核心小吃品類的日常制作,嚴(yán)格遵循配方標(biāo)準(zhǔn)與操作流程,確保出品口感、外形、分量統(tǒng)一。
3、把控食材預(yù)處理環(huán)節(jié),包括餡料調(diào)制、面團(tuán)發(fā)酵、食材切配等關(guān)鍵步驟,減少損耗并保證新鮮度。
4、維護(hù)操作臺及周邊區(qū)域衛(wèi)生,落實生熟工具分開使用制度,符合食品安全監(jiān)管要求。
5、協(xié)助盤點食材庫存,反饋短缺情況,提出食材優(yōu)化建議;參與新品試做與配方迭代。
6、配合后廚團(tuán)隊完成備餐、出餐銜接,響應(yīng)前臺顧客特殊需求(如口味調(diào)整)。
任職要求
年齡 20-50 歲,優(yōu)秀應(yīng)屆生優(yōu)先,身體健康,無傳染性疾病。
1 年以上相關(guān)小吃制作經(jīng)驗,
2、熟悉食品衛(wèi)生安全規(guī)范,具備基礎(chǔ)食材處理與儲存知識,無衛(wèi)生違規(guī)記錄。
3、具備責(zé)任心與團(tuán)隊意識,能接受輪班制(含早班 / 晚班),服從后廚管理安排。
社招人員要求:1-3年以上有特色小吃研發(fā)經(jīng)驗、連鎖餐飲從業(yè)經(jīng)歷者優(yōu)先。

工作地點

郫都區(qū)成都春旺食品有限公司

職位發(fā)布者

黃女士/HR

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公司Logo成都春旺食品有限公司
成都春旺食品有限公司是一家從事食品經(jīng)營、農(nóng)副產(chǎn)品、蔬菜等業(yè)務(wù)的公司,成立于2016年09月26日,公司坐落于四川成都高新區(qū),成都春旺食品有限公司始終秉持“以誠信打動客戶,用良心提供安全食品”的理念,以“發(fā)展健康食品產(chǎn)業(yè)“為使命,致力于打造完整的食品供應(yīng)鏈,建立從農(nóng)田到餐桌全程品質(zhì)可追溯管理體系。形成食堂承包團(tuán)體供餐、農(nóng)副產(chǎn)品食材配送、營養(yǎng)餐配送、基地管理、供應(yīng)鏈管理五大領(lǐng)域,為團(tuán)體單位、軍隊、政府機關(guān)單位、教育系統(tǒng)、高鐵、航空、醫(yī)療系統(tǒng)、酒店餐飲、等提供一站式全品類優(yōu)質(zhì)食材配送服務(wù)。公司目前已為西南交通大學(xué),成都外國語學(xué)校,成都實驗外國語學(xué)校,成都樹德博瑞實驗學(xué)校,成都市實驗外國語學(xué)校附屬小學(xué)、四川大學(xué)等數(shù)十家學(xué)校,10余家企事業(yè)單位提供日常及緊急情況下的后勤保障。公司擁有自己的倉儲分揀中心、常溫庫、冷藏庫、冷凍庫總面積2000余平。公司總?cè)藛T40余人,其中采配團(tuán)隊人員20余人,客戶服務(wù)團(tuán)隊人員10余人,其他部門10人;自有各類運輸車輛20余臺。在彭州、自貢擁有自己的蔬菜種植基地,共計1000余畝。公司擁有超十五年經(jīng)驗的專業(yè)客服團(tuán)隊,嚴(yán)格檢測農(nóng)殘并附上檢測報告證;公司分揀中心安裝了24小時監(jiān)控系統(tǒng),產(chǎn)品可追溯系統(tǒng),公司物流車輛安裝了定位系統(tǒng)、冷藏車溫控系統(tǒng),規(guī)范操作流程,層層把關(guān),以確保食品安全。
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