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崗位職責(zé)
負(fù)責(zé)食材驗(yàn)收、菜品管理、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、成本控制及食品安全。主要包括：
1、菜單制定和創(chuàng)新，結(jié)合季節(jié)、市場(chǎng)變化及保障需求開發(fā)新菜式，確保每月有新品推出；
2、定期評(píng)估菜品使用情況，調(diào)整菜單結(jié)構(gòu)，更好服務(wù)顧客；
3、嚴(yán)格把控食材質(zhì)量、加工及烹飪流程，確保菜品符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格（色、味、形、器）；
4、定期組織本部門員工培訓(xùn)，員工考勤、排班及績(jī)效評(píng)估；
5、協(xié)調(diào)后廚與餐廳前廳客房等部門的溝通，確保食材供應(yīng)及時(shí)、菜品交付準(zhǔn)確；
6、定期盤點(diǎn)庫(kù)存，防止浪費(fèi)并確保食材新鮮度；
7、執(zhí)行并完成用人單位分配的其它工作任務(wù)。

招聘條件

1、擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，熱愛國(guó)防和軍隊(duì)建設(shè)事業(yè)，具有較高的政治素養(yǎng)和良好的職業(yè)操守，遵紀(jì)守法，品行端正，廉潔自律。
2、具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)理解能力和責(zé)任心，熱心為官兵服務(wù)，工作認(rèn)真細(xì)致，吃苦耐勞，心理素質(zhì)好。
3、年齡55周歲以內(nèi)。
4、學(xué)歷：初中以上學(xué)歷
5、專業(yè)要求：有一定的食堂管理經(jīng)驗(yàn)，責(zé)任心強(qiáng)，職業(yè)技能1級(jí)，廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。
6、本人、家庭成員無(wú)違法犯罪和不良從業(yè)行為、嚴(yán)重失信記錄，符合軍隊(duì)人員政治考核要求；無(wú)復(fù)雜對(duì)外交往關(guān)系，無(wú)不良嗜好。
注：稅前薪資7500-8000