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一、崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)單位食堂日常餐食的烹飪制作，包括午餐、晚餐（根據(jù)單位實際用餐安排調(diào)整），確保菜品口味適宜、營養(yǎng)搭配合理，滿足不同員工的飲食需求。
2.負(fù)責(zé)單位食堂熱菜的烹飪制作，根據(jù)用餐安排精準(zhǔn)把控?zé)岵顺銎窌r間與火候，確保熱菜口味地道、色澤鮮亮、溫度適宜，滿足員工對熱菜的飲食需求。
3.嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定，做好食材的清洗、加工、儲存等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生把控，保證食材新鮮、無變質(zhì)，餐具、廚具清潔消毒到位。
4.根據(jù)食材庫存和季節(jié)變化，協(xié)助食堂主管合理制定每周菜單，做到菜品多樣化、創(chuàng)新化，定期推出新菜品，提升員工用餐滿意度。
5.負(fù)責(zé)廚房設(shè)備、用具的日常維護(hù)與保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時上報并協(xié)助處理，確保廚房工作正常運轉(zhuǎn)。
6.配合食堂主管做好食材采購計劃的提報，控制食材成本，減少浪費，做到物盡其用。
7.保持廚房操作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，做到地面、臺面、墻面干凈整潔，食材擺放有序。
8.完成安排的其他與食堂烹飪相關(guān)的工作任務(wù)。
二、任職要求
年齡25-50周歲，身體健康，持有有效的健康證，無傳染性疾病及其他有礙食品安全的疾病。
具有3年以上食堂或餐飲行業(yè)熱菜烹飪工作經(jīng)驗，精通各類家常熱菜、特色熱菜的烹飪技巧，能熟練掌控火候、調(diào)味，獨立完成熱菜制作。
了解食品安全衛(wèi)生法規(guī)和食品營養(yǎng)知識，具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣和安全意識。
工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，踏實肯干，有較強的責(zé)任心和團(tuán)隊合作精神，能服從工作安排。
具備一定的溝通能力，能聽取員工對菜品的意見和建議，并及時改進(jìn)。
有機關(guān)事業(yè)單位、企業(yè)食堂工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。