職位描述
甜品技術研發(fā)配方研發(fā)蛋糕、面包、西餅慕斯、千層
崗位核心要求：
- 5年以上烘焙行業(yè)經(jīng)驗，必須有烘焙行業(yè)背景。
- 熟悉批量生產(chǎn)工藝，有中央廚房工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
- 主要方向為蛋糕類產(chǎn)品（如慕斯、千層等）
- 5年以上烘焙行業(yè)經(jīng)驗，必須有烘焙行業(yè)背景。
- 熟悉批量生產(chǎn)工藝，有中央廚房工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
- 主要方向為蛋糕類產(chǎn)品（如慕斯、千層等）
崗位職責：
1、主要負責門店端產(chǎn)品的研發(fā)；
2、生產(chǎn)工藝的導入及人員培訓；
3、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管；
1、主要負責門店端產(chǎn)品的研發(fā)；
2、生產(chǎn)工藝的導入及人員培訓；
3、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管；
4、各部門團隊協(xié)作（常駐東莞工廠）。
任職要求
1、大專及以上學歷；
2、需要會做全品類的烘焙產(chǎn)品及凍品的研發(fā)（蛋糕、面包、西餅都有涉及）；
3、精通批量生產(chǎn)的工藝，有央廚工作者優(yōu)先；
4、會編寫產(chǎn)品sop及產(chǎn)品成本核算等；
5、有溝通協(xié)作的能力及抗壓能力等。
3、精通批量生產(chǎn)的工藝，有央廚工作者優(yōu)先；
4、會編寫產(chǎn)品sop及產(chǎn)品成本核算等；
5、有溝通協(xié)作的能力及抗壓能力等。
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工作地點
東莞寮步文化廣場
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職位發(fā)布者
王女士/獵頭顧問
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