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崗位職責(zé): 工作范圍： 這個(gè)角色存在于餐飲部門內(nèi)部，以協(xié)助、加強(qiáng)、發(fā)展和支持餐廳管理團(tuán)隊(duì)。 協(xié)助主管和餐廳副經(jīng)理推進(jìn)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)，確保符合安全和衛(wèi)生的要求。對(duì)餐廳的運(yùn)營(yíng)效率和利潤(rùn)負(fù)責(zé)，控制支出，管理庫(kù)存，分析差異并采取正確行動(dòng)。協(xié)助進(jìn)行考勤管理和技能培訓(xùn)，對(duì)模范市民進(jìn)行直接監(jiān)督，確保遵守所有上海樂(lè)高樂(lè)園度假區(qū)（LLSHR）標(biāo)準(zhǔn)操作程序、政策和程序，為游客提供專業(yè)服務(wù)。 1. 工作職責(zé) - 根據(jù)經(jīng)理和主管的指導(dǎo)，監(jiān)督特定餐飲服務(wù)片區(qū)餐廳、美食亭和餐車的運(yùn)營(yíng)。負(fù)責(zé)確保工作區(qū)域始終符合服務(wù)效率、人員培訓(xùn)、衛(wèi)生、清潔和維護(hù)方面的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。 - 為所有客人提供友好、專業(yè)和高效的餐飲服務(wù)，確保以符合上海樂(lè)高樂(lè)園度假區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的方式最大限度地提高客人滿意度。保持對(duì)菜單知識(shí)的良好了解，以回答客人可能提出的問(wèn)題。 - 正確預(yù)測(cè)客戶的需求和期望，包括有特殊需求的客戶，并提供適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品、服務(wù)或信息。 - 在首次嘗試解決任何投訴、客人的負(fù)面反饋后，通知副經(jīng)理和主管。 - 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)配方和服務(wù)指南規(guī)范，為食品烹飪的制備工作提供幫助。協(xié)助廚師團(tuán)隊(duì)監(jiān)督廚房?jī)?nèi)的日常烹飪活動(dòng)和所有操作設(shè)備的清潔度，確保始終達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。負(fù)責(zé)庫(kù)存檢查和日常訂貨。 - 制定和指導(dǎo)現(xiàn)金安全規(guī)程，監(jiān)督現(xiàn)金操作和交易結(jié)算規(guī)程、每日交易結(jié)算和現(xiàn)金流報(bào)告，處理異常支付。 - 參與所分配單位的人力資源工作，包括：打造積極主動(dòng)、充滿活力的工作環(huán)境，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作、績(jī)效反饋、成果認(rèn)可、相互尊重，提高團(tuán)隊(duì)成員滿意度；制定高質(zhì)量的培訓(xùn)流程，兌現(xiàn)公司的多元化承諾；遵守 LLSHR政策和法律要求； - 為餐飲服務(wù)員提供在職培訓(xùn)，以獲得未來(lái)的工作發(fā)展機(jī)會(huì)。 - 可能需要在陽(yáng)光下和/或惡劣天氣下的室外工作。并在各種堅(jiān)硬地面以及下雨濕滑的地面上保持長(zhǎng)時(shí)間的全程站立（鵝卵石 地面、混凝土地面、瀝青地面以及瓷磚地面等）。 2. 健康與安全 - 根據(jù)集團(tuán)政策（HS001）和法律，員工應(yīng)對(duì)自己以及同事和顧客（如適用）的安全負(fù)責(zé)。特別是員工必須確保他們從事的所有工作活動(dòng)都依照安全的工作程序。員工不得使用未經(jīng)培訓(xùn)過(guò)的任何工具和設(shè)備。如果意外發(fā)生時(shí)，員工必須確保及時(shí)和直屬上級(jí)匯報(bào)，并且在合適的情況下積極協(xié)助任何的調(diào)查。 任職要求: 任職要求 1. 至少 3-5 年主題公園、綜合度假區(qū)、餐飲集團(tuán)或豪華連鎖酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 2. 具備全面的餐飲服務(wù)和運(yùn)營(yíng)技能。 3. 掌握餐飲運(yùn)營(yíng)和質(zhì)量管理知識(shí)，熟練使用辦公軟件、員工管理系統(tǒng)和訂購(gòu)系統(tǒng) 4. 靈活/適應(yīng)輪班工作，包括但不限于周末和節(jié)假日(可能在不同的區(qū)域、條件和/或有不同的開(kāi)始/結(jié)束時(shí)間) 。 5. 以團(tuán)隊(duì)為導(dǎo)向的管理方式，樂(lè)于進(jìn)行開(kāi)放式溝通 6. 具有較強(qiáng)的口頭溝通能力（能積極與游客、模范磚家和管理人員建立良好關(guān)系） 7. 為人誠(chéng)實(shí)，有責(zé)任感；自律、上進(jìn)心強(qiáng)、精力充沛 8. 有團(tuán)隊(duì)合作精神，抗壓能力強(qiáng) 9. 儀容整潔，專業(yè)的形象 10. 基本的英語(yǔ)讀寫能力 11. 您需要取得上崗所需的任職資格證書（包括但不限于：食品健康證） 12. 酒店相關(guān)培訓(xùn)證書尤佳 13. 最好擁有有效的駕駛執(zhí)照 14. 高中以上學(xué)歷。