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1.負(fù)責(zé)前廳、客房、出品的相關(guān)管理工作；
2.定期組織店內(nèi)品質(zhì)分析會(huì)，以高品質(zhì)為目標(biāo)，不斷提升產(chǎn)品及服務(wù)品質(zhì)；
3.每日查房至少5間，并在高峰時(shí)期及時(shí)補(bǔ)位一線；
4.推動(dòng)企業(yè)文化落地，宣揚(yáng)優(yōu)秀服務(wù)案例；
5.定期檢查員工標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及落地情況；
6.定期收集顧客反饋意見，不斷完善產(chǎn)品、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化；
7.定期組織前廳、客房、出品的內(nèi)部培訓(xùn)，增強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)及崗位技能；
8.開餐期間巡查后廚，監(jiān)督管控后廚的食材使用情況、消防安全、現(xiàn)場和食品衛(wèi)生，消除安全隱患和浪費(fèi)現(xiàn)象；
9.定期抽查食材收貨和庫存的數(shù)量、質(zhì)量；
10.定期進(jìn)行員工面談溝通，幫助分析工作上的優(yōu)劣勢并及時(shí)鼓舞士氣；
11.負(fù)責(zé)門店人事工作：入轉(zhuǎn)調(diào)離；
12.負(fù)責(zé)門店財(cái)務(wù)及內(nèi)審工作：日審、解款、報(bào)稅等；
13.負(fù)責(zé)酒店管理、基礎(chǔ)崗位員工招聘。