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崗位職責：
1、負責處理廚房的運作事務(wù)；
2、負責制訂廚房的各種工作計劃；
3、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；
4、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題；
任職資格：
1、年齡三十歲以上五十歲以內(nèi)，身體健康、精力充沛，二年以上食堂廚師工作經(jīng)驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，熟悉各種面食、炒菜的烹飪方法；
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)。