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崗位職責:
1. 體系建設(shè)與維護：負責建立、實施并持續(xù)改進公司的質(zhì)量管理體系（如ISO 22000、HACCP等），并應對內(nèi)外部審核。
2. 全過程質(zhì)量監(jiān)控：對原料（如活牛/羊檢疫、供應商評估）、生產(chǎn)過程、成品及倉儲運輸全鏈條進行質(zhì)量監(jiān)督，確保符合法規(guī)和企業(yè)標準。
3. 質(zhì)量問題處理：負責對不合格品進行識別和控制，處理內(nèi)外部質(zhì)量投訴，主導質(zhì)量問題的調(diào)查、分析與改進。
4. 團隊管理與培訓：管理品控團隊，并組織對員工進行質(zhì)量意識和技能的培訓。
5. 對外溝通協(xié)調(diào)：負責與食品藥品監(jiān)督管理局等政府職能部門對接，并協(xié)調(diào)第三方審核機構(gòu)的工作。
?? 任職資格
1. 學歷與專業(yè)：通常要求大專及以上學歷，食品科學、質(zhì)量與安全、生物工程等相關(guān)專業(yè)。
2. 經(jīng)驗要求：一般需要3-5年以上肉制品行業(yè)質(zhì)量管理經(jīng)驗，并具備團隊管理經(jīng)驗。擁有牛羊肉制品，特別是屠宰、分割或深加工環(huán)節(jié)的經(jīng)驗是重要加分項。
3. 專業(yè)知識：必須精通HACCP、ISO22000等質(zhì)量管理體系；熟悉GB 2730、GB 2760等食品國家標準和《食品安全法》。
4. 能力與素質(zhì)：需要出色的分析解決問題能力、溝通協(xié)調(diào)能力和抗壓能力。